核桃嫁接分枝接法和芽接法兩大類，是根據(jù)嫁接時期和接穗的不同所決定的。核桃枝接接穗都應(yīng)從接穗圃或者優(yōu)質(zhì)核桃樹種上采集，因為各個地區(qū)的氣候條件不同，采穗的具體時間也有所不同，北方采集的最佳時間一般為上一年11月下旬落葉前或當(dāng)年發(fā)芽前20~30天左右，合格的接穗枝條標(biāo)準(zhǔn)是無病蟲害的健壯一年生發(fā)育枝，粗1~1.5厘米，枝條要生長健壯，發(fā)育充實，髓心較小，如果髓心大于整個枝條直徑的二分之一，成活率就很低。核桃嫁接接穗很多是現(xiàn)采現(xiàn)嫁接，但也有很多貯藏接穗保存一段時間后再嫁接。
濕沙越冬貯藏：核桃接穗越冬貯藏一般是放在陰涼潮濕通氣的地方，選擇含水量為60%干凈的濕沙。一般判斷標(biāo)準(zhǔn)為，用手緊握沙能成團(tuán)，松手后能慢慢散開為最好，將接穗放在沙中，用濕沙覆蓋埋起來，濕沙厚約20厘米。核桃最適宜貯藏溫度為0~5℃，最高不超過8℃，嫁接前2~3天，將接穗取出，放在常溫下，使得接穗稍微離皮。
蠟封貯藏：核桃接穗封蠟前，先將生長不成熟的或接穗兩端失水皺縮的部分剪掉，再剪成長10~15厘米的接穗條，并保證每個接穗條上有兩個飽滿的芽。通常發(fā)育枝的前端部分，木質(zhì)疏松，髓心大不充實，芽體雖大，但質(zhì)量差，不宜作接穗使用。采用接穗封蠟的方式，封住接穗表皮氣孔和接穗兩端切口，這樣比沒有封蠟的接穗減少90%以上的水分蒸發(fā)，接穗采集后可以較長時間保存。注意蘸蠟的時間不要超過2秒，否則會燒傷接穗，為了蠟液均勻的分布在接穗條上，每次拿起穗條不要太多。封蠟時要特別注意，如果蠟液溫度低于8℃時，蠟液會變粘稠，蘸后蠟?zāi)み^厚，用指甲刮蠟會有明顯的蠟塊掉落，在存放和運輸中蠟?zāi)と菀酌撀洌灧庑Ч麜儾睢．?dāng)蠟液的溫度在80~90℃時蠟封效果最好，此溫度下蠟封后的核桃接穗條，蠟?zāi)颖。铀氡砻嫦災(zāi)泳鶆颍瑹o遺漏，成半透明狀，透過蠟?zāi)た吹浇铀霔l顏色，用指甲輕輕的刮蠟層，蠟層卷起，這種蠟封的核桃接穗最適宜嫁接，而且成活率是最高的。
核桃的嫁接時間并不是固定的，不同地區(qū)和不同氣候條件都是不一樣的。一般來說核桃枝接嫁接時期是從砧木萌芽至展葉期，以萌芽初葉到2~3厘米，成握手狀為最好。在華北地區(qū)一般是在4月中旬~5月上旬，日平均氣溫15~20℃的溫度來進(jìn)行枝接。核桃枝接有好多種方法，在此講解雙舌接和插皮舌接兩種成活率高的嫁接方法。
核桃雙舌接一般使用于砧木直徑在1厘米左右，砧木和接穗粗細(xì)相仿，或砧木的粗度略大于接穗粗度的核桃樹，這樣的嫁接成活率會高一些。在嫁接前，首先在嫁接樹枝離基部20~30厘米處，選擇平直光滑的部位，將上端截去。截去時，保持嫁接口的平面與枝干垂直。其次，用刀削平橫切面，以利于愈合，然后從砧木上由下向上，削長5厘米的馬蹄形斜面，在削面頂端1/3處，順著馬蹄形斜面向下劈，劈口長越1厘米左右成舌壯。
一手倒握接穗，在接穗芽下端的背面削5厘米長的楔形削面，削面要光滑平整，然后在削面距離頂端2/3處順著接穗劈一刀，劈口長約1厘米左右，與砧木舌狀相對應(yīng)，這樣才能使得兩者相互交叉夾緊。將接穗的舌狀端插入到砧木的劈口處，使砧木和接穗的舌狀部位交叉在一起，然后對齊形成層，向內(nèi)插緊，使雙方削面緊密鑲嵌。若砧木與接穗的粗度不一致，不能左右兩邊的形成層都對齊，對齊一側(cè)的形成層就可以了。結(jié)合好以后，用塑料薄膜或嫁接帶從下往上將接口包嚴(yán)，以纏緊綁牢為最佳。
核桃插皮舌接必須是在砧木芽萌動易離皮的情況下進(jìn)行，直徑為1厘米以上的砧木，砧木越粗操作就越方便，嫁接成活率就會越高，粗度應(yīng)選擇3~10厘米為最佳。插皮舌接是在削平砧木截面后，斜切一個2~3厘米的月牙狀切口，深達(dá)木質(zhì)部，再將樹皮用刀兩邊撬起，以利于稍后接穗的插入。然后在月牙狀切口下面，由下至上輕輕的削去粗老樹皮，削皮深度以留2~3毫米厚度的嫩皮為宜。削皮部位的面積大小略大于接穗削面，待接穗插入。削接穗首先從接穗下端芽的背面，削成約5厘米左右的馬耳狀斜面，入刀口1~1.5厘米內(nèi)的削面坡度宜大，其余破面宜緩，削面要平滑，削成馬耳形斜面。然后用手指捏開削面背后的皮層，使之與木質(zhì)部分離，這樣接穗就削好了。接下來就要立即結(jié)合，把接穗對準(zhǔn)月牙狀接口中間，長削面對準(zhǔn)木質(zhì)部，將接穗的木質(zhì)部插入砧木的木質(zhì)部與皮層之間，并使接穗的皮層服帖在砧木的嫩皮上。插接穗時，盡量避免把砧木的韌皮弄壞，防止接穗皮層皺縮。
核桃插皮舌接接穗插入深度以接穗斜面露白0.5~1厘米為最佳，這樣有利于鋸口與接穗的愈合。接合好后，用薄膜條從下往上將接口包嚴(yán)，接口不暴露。這里要特別注意的是插皮舌接需要將皮層與木質(zhì)部分離，因此應(yīng)在皮層容易剝離，傷流較小時進(jìn)行，以免傷流液過多影響嫁接成活，接后25~30天，接穗陸續(xù)發(fā)芽，生長迅速，當(dāng)接穗新梢長到30厘米左右時，要及時在接口處設(shè)立支柱，將新梢輕綁在支柱上，隨著新梢的加長，需綁梢2~3次。8月下旬以后，新梢長到60~80厘米時，接口的愈傷組織已結(jié)合填滿，砧穗牢固的結(jié)合在一起，此時可以將綁縛物全部去除，但不要碰傷嫁接愈合體。傷流是影響核桃嫁接成活的關(guān)鍵因素之一，嫁接后立即在嫁接位的主枝和主干下端鋸2~3個鋸口放水，以控制傷流，鋸口深度為主干或主枝直徑的1/5~1/7，鋸口要上下錯開。
核桃的芽接是在生長季節(jié)用當(dāng)年的新梢進(jìn)行嫁接，一般是春接不成功或截枝處萌發(fā)的徒長枝來進(jìn)行芽接。夏季芽接主要采用的就是雙層覆膜方塊芽接法，接穗要在優(yōu)質(zhì)母樹上選擇半木質(zhì)化，組織充實，生長健壯，芽體飽滿，無病蟲害的當(dāng)年生發(fā)育枝，最好選擇直順的新梢，盡量避免弓字形或三棱形的新梢作接穗。接穗采集后立即去掉頂端復(fù)葉，保留葉柄長1~2厘米，以防止水分蒸發(fā)，接穗留2~3個芽為最佳，力求做到勤采少采，隨采隨用，將采集好的接穗放入容器內(nèi)，用濕毛巾覆蓋，注意要輕拿輕放，避免損傷接穗。如果采集的接穗使用不完，最好將采好的接穗基部浸入到水中吸水保濕，放在陰涼濕潤的地方，這樣可以用2~3天。現(xiàn)采集的接穗條與春季枝接一樣，選當(dāng)年發(fā)育枝或二年生結(jié)果枝。選用砧木粗度相近或略細(xì)的接穗，在上面選擇一個成熟飽滿的葉芽，或頂端顯綠成白色的混合芽，不得選用雄花芽，如果芽的頂端顯出綠褐色，表示芽葉老熟，接芽死亡率會高。在接穗接芽上部1厘米處和芽基部下1厘米處各橫切一刀，然后在葉柄兩側(cè)各縱切一刀，刀深達(dá)木質(zhì)部，割斷韌皮部，芽片長2~3厘米，寬1~1.5厘米。這時為了保持芽片不過多的失去水分，先不要取下芽片，立即進(jìn)行砧木切口，選砧木上沒有芽的部位，先橫切一刀后，再在兩側(cè)縱切兩刀，從上而下揭開2~3厘米的皮層削掉，最終削成切口等于或稍大于芽片為最佳。
砧木切口削好后，即可取下芽片。這里要特別注意，取好的芽片，反過來仔細(xì)觀察生長點，如果芽片的生長點向外凹出，當(dāng)芽片嫁接以后，芽片的生長點不能很好的和砧木莖的形成層莖接觸，造成接芽不能與砧木很好的結(jié)合，所以接芽成活，但不萌發(fā)，所以不能使用。取下芽片，將芽片迅速嵌入切口中，要求上線和右線與砧皮對齊，下線和左線不用考慮，芽片不與砧木重疊即可，捆綁時用拇指壓緊葉柄處，保證芽片生長點與砧木吻合，除芽外露外，芽片全部用塑料條自下而上螺旋綁嚴(yán)扎緊。一根主枝上接一個芽，接芽應(yīng)距主干30厘米左右，嫁接要做到快、穩(wěn)、嚴(yán)三個字，快是指嫁接速度快，動作靈巧；穩(wěn)是要求芽片放于砧木上要穩(wěn)定，避免上下左右活動摩擦；嚴(yán)就是綁縛要緊，接口要封嚴(yán)，除芽眼外露，其余全部綁嚴(yán)。當(dāng)接穗芽萌發(fā)后，要及時抹除砧木上的萌芽，以免影響接穗的生長，利于集中養(yǎng)分促進(jìn)接芽萌發(fā)快長。
核桃芽接后20天左右，接口四周愈合。當(dāng)接芽長到10厘米左右，嫩枝上有4~6條小線狀復(fù)葉時，應(yīng)進(jìn)行二次剪砧，在接芽上約3厘米處，剪去嫁接時留下的2~3條復(fù)葉，促使接芽嫩梢旺盛生長，嫁接后新梢長至20厘米左右時，要綁縛新枝，以防風(fēng)折。為促使接芽旺盛生長，新梢長至20厘米時，每15天應(yīng)施葉面施肥一次，6~7月噴打0.5%的尿素液，7~8月噴打0.3%的磷酸二氫鉀液。在核桃果實膨大期（以結(jié)果樹為參考）追施一次以氮、磷、鉀為主的復(fù)合肥80~100克每株，施肥后灌水，無灌水條件的地方應(yīng)在雨前搶施肥料。8月中旬對新梢要摘心，促使枝條充實，增強越冬能力。一年就可以達(dá)到50~120厘米，3~4年就可以豐產(chǎn)了。
