春風送暖。胖乎乎的苜蓿芽迫不及待的鉆出地面，淺紅的模樣分外讓人歡喜。輕輕一掐，真是能掐出水來，光是看著都有食欲。
剛過完年的油膩里，來個清爽的野菜，真是享受。
過不得幾天，便迎風拔高，纖細了不少。
又是別樣的風情，味道一樣鮮嫩。
最喜歡把新鮮的苜蓿剁碎，用點堿面揉搓一下，加適量面粉蒸成的菜饃饃，苜蓿的清香原汁原味很有胃口。
鋼筋水泥里待久了，吹吹外邊的風是件美好的事，嘗嘗自然的野菜也是件很舒服的事。
也可把蒸好的苜蓿饃饃切成細條，攪拌上調好的汁水，或者蘸著汁水吃，都是不錯的調劑。
那是春天的味道，清新、自然。
美麗的春天，慷慨的大自然，薺菜永遠都不會缺席。
剛返青的麥子地里大多都會找的到它們的身影。
生活除過工作，到不了遠方，去不遠的自然總不是難事。
身邊的小確幸也可以帶來開心。
撿拾野菜是很放松心情的事，何樂不為呢？
遇到一塊成片的薺菜在我看來也是很值得高興的事。
純自然、無公害的菜蔬，自己勞動的果實總是格外香甜。
經過一個冬天的冰雪煎熬，清淡苦味里透著甜。
初春的薺菜最好，秋末也有，不過不如春薺。
摘洗干凈晾干。裝袋放冰箱，足夠一周吃。
薺菜剁碎和肉包的餃子，味道很是獨特。
也可燙熟涼拌，味道很好。
做湯、清炒口感也不錯。
蒸成菜疙瘩，用喜歡的汁水攪拌起來吃，也是不錯的選擇。
不說營養，但憑喜歡。
待得苜蓿、薺菜吃膩了，灰灰菜立馬閃亮登場。
一大片一大片，很鮮嫩。
直接用手揪就好。
嘿嘿，手洗干凈要費點事。
看著籃子鮮嫩的野菜，手難洗那根本就不是個事。
這世間的事那個沒有代價？
灰灰菜自帶堿性，做面條最好不過。
燙熟的灰灰菜和面一起揉，然后搟面條，不加料，出鍋顏色翠綠，入口極勁道。
我還是喜歡做搓搓多一些。
比做面條費不了多少時間，出鍋拌上調料，那味道就一個字:爽。
香椿只有春季有，當然是自然香椿樹上的這種。
塑料大棚的反季節香椿我幾乎從不嘗試，不喜歡。
就買這種有胖乎乎嫩枝的，葉子不要過大的。要不味道直接差遠了。
剁碎和雞蛋一起炒挺香的。
因為喜歡，每逢春日，除過餐桌上經常上雞蛋香椿或者涼拌香椿外，總會趁季節多買一些腌制。
清洗干凈晾干，剁成小塊，撒鹽揉搓腌制一會。
然后裝瓶。
鹽稍微重一些，再不放其它。
待新鮮香椿過季后，想吃時便可滿足喜歡的胃。
涼拌面條里放一筷頭也很好吃。
因為不曾加過其它調味品，香椿的原味仍在，超市添加劑、防腐劑超標的那種根本沒法比。
我總是喜歡自己動手的東西多一些。純粹是個人習慣。
春天最有味覺的莫過小蒜了。
走出去總會遇見。
我是有意為之，遇見就更是順理成章的事了。
三四月里的小蒜迎風招展，挑枝葉粗的下手，一般都錯不了。
秋日的小蒜也不錯，挖一把小蒜，摘一把野菊花，算的收獲滿滿。
摘洗干凈，看著很有食欲。
剁碎蘸饃饃吃，夠解饞也夠辣，很潑辣的刺激。
剁碎和肉包餃子有別樣的味道，偶爾嘗嘗也不錯。
哎呀，和暖的春風，美麗的春日，似乎信手一掐都能入口:
絡蕾、苦苦菜能涼拌，能下鍋，蒸疙瘩入口可滑膩美味了。
不待它們吃老，槐花、榆錢又該上桌。
美麗的春日，叫我如何不愛你！
慷慨的大自然啊，謝謝你的饋贈。
春陽明媚，野菜正當時，
莫辜負這美好春光，莫錯過這自然清香。
生活除過工作，還有自然和野菜。
