導讀：秋冬季節，正是滋補的好時候。很多人喜歡吃牛羊肉來“貼秋膘”，殊不知大蝦才是最好的滋補品。它蛋白質含量豐富，肉質松軟易消化，而且熱量極低，吃多了也不用擔心發胖，常吃大有裨益，不僅能夠保護視力、提高抵抗力，還可以益腎健脾、養肝安神，越吃越健康。
那今天我就給大家分享一個大蝦最鮮美的吃法——『白灼大蝦』，做法簡單，而且最大限度的保留了蝦的鮮味，吃起來原汁原味，又鮮又嫩，特別好吃，那味道想起來就讓人垂涎欲滴。- 白灼大蝦 -
大蝦、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、食鹽、醋、糖、香油第一步：買回來的大蝦洗凈，用牙簽將蝦背的蝦線挑出，裝盤控水備用。第二步：鍋中加水，將蔥、姜、花椒、少許食鹽、料酒倒入，攪拌均勻后將大蝦放入，大火煮3—5分鐘，煮熟之后撈出大蝦。第三步：準備蘸料：蔥姜蒜切末、小米椒切碎，裝入碗中，加2勺生抽、一勺陳醋、2克白糖、一小勺香油攪拌均勻，最后澆一勺熱油上去激香。1、放蝦入鍋后，燒開水，大約過3分鐘就好了，焯太久蝦的鮮味就損失了。2、料汁越簡單越好，如果調料太多的話，就會掩蓋大蝦本身的鮮味兒。按這個做法煮一盤蝦，再蘸著姜蒜醋汁食用，可謂是鮮美可口又開胃，是秋冬季節不可或缺的一道美食，你還在等什么？趕快學起來吧！
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