眾所周知，稻子的生長(zhǎng)，需要大量的水，種稻子的田，也被稱為是水田，而油茶樹是種在山上的。但是卻有人將稻子種在了山上。原來(lái)，這種植的是一種山稻，隨著山稻的種植，原本生長(zhǎng)在山上的油茶樹，意外地也得到了很好的成長(zhǎng)。
山稻與水稻雖一字之差，但沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。早在原始社會(huì)，山稻就開始種植了，只是后來(lái)水稻逐漸被推廣開來(lái)，而山稻因產(chǎn)量低等原因受到冷落。目前，在中緬邊境一帶，仍有農(nóng)民大面積種植山稻。
山稻種植時(shí)，先挖一個(gè)坑，然后把山稻種子直接播撒在坑里，蓋上土。栽培方法跟種小麥、黃豆一樣簡(jiǎn)單。山稻和水稻的主要區(qū)別在于生長(zhǎng)環(huán)境，從播種到收割的整個(gè)生長(zhǎng)周期，山稻都不需要灌溉。
油茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、投產(chǎn)慢，在油茶樹的空隙地種植山稻，一方面有助于山林作物幼苗遮陰、抑制雜草、提高肥力，另一方面，山稻發(fā)達(dá)的根系能夠起到固土作用，防止水土流失。
山稻種植無(wú)需噴灑農(nóng)藥，屬優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格比水稻要高得多，既能為農(nóng)戶增收，同時(shí)可解決因油茶種植前期投入大而無(wú)效益的難題，改變傳統(tǒng)油茶產(chǎn)業(yè)種植模式。
青田是個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)縣，種植山稻有著得天獨(dú)厚的條件。山稻根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗旱，病蟲害少，同時(shí)對(duì)海拔、土質(zhì)要求不高，且有海拔越高穩(wěn)產(chǎn)性越好的趨勢(shì)。山稻生長(zhǎng)周期長(zhǎng)(160天左右)，米質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益較高，畝獲利在1000元以上。
油茶基地套種山稻也十分有利于基地的發(fā)展，山稻植株高，可以起到遮陰的作用，同時(shí)又能減少地表徑流，起到固土保墑的作用，還可提高土地肥力，利于油茶的生長(zhǎng)。另一方面，山稻是一種綠色食品，并且山稻碾出的稻米口感很好，包粽子、釀酒都特別香，其市場(chǎng)前景較好，在油茶生長(zhǎng)的前期，基地可以提前收到經(jīng)濟(jì)效益。
山稻的綜合效益讓它成了油茶套種的首選，推廣油茶套種山稻，既解決“油問(wèn)題”，又解決“糧問(wèn)題”，有望開啟林農(nóng)合一、生態(tài)經(jīng)濟(jì)共贏的山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式。
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