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生活小妙招
年薪百萬大廚透漏的炒菜小竅門
1．食醋﹣﹣炒菜前面放
2．白糖﹣﹣炒菜中途放
3．肉菜﹣﹣快熟時放鹽
4．素菜﹣﹣炒菜中放鹽
5．雞精﹣﹣菜起鍋時放
6．耗油﹣﹣菜快熟時放
7．醬油﹣﹣炒菜中途放
8．料酒﹣﹣溫度高時放
9．芝麻油一出鍋之后放