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終于找到茄子最好吃的做法，不用油炸，入味又下飯，越吃越過癮

2019.05.29

首先把茄子清洗趕緊切成小段

再切成長條

撒上食鹽腌制10分鐘

腌制好后清洗一下

再把水分?jǐn)D出來

打一個雞蛋調(diào)成蛋液澆在茄子上，拌勻后再加少許淀粉攪拌均勻

起鍋燒油，把茄子下鍋翻炒至微黃

然后加入蒜片和小米椒翻炒

再加入蠔油、生抽、花椒翻炒

最后加入蔥段翻炒起鍋，非常下飯的一道菜，趕緊試試吧

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