頭幾天，我看到里面有白蘿卜雞卷的菜單，不斷在試著吃，可是家里沒有食譜所需的資料，以是做了一些修正，滋味仍是很好的，看到晶瑩適口，心境也隨著好起來了。
制作方法：
1、選用肥瘦相間的豬肉一塊，約莫兩斤，剁成肉餡，一節藕，不要太小，但也不要太大，切碎蓮藕，加入了藕的肉餡可以添加脆脆的口感，有荸薺的也可以用荸薺會更好吃哦。
2、小香蔥一把，切碎，拌肉餡與切碎的蔬菜，加兩勺鹽、三勺淀粉，和少許黑胡椒粉，三勺耗油，一勺雞汁。
3、我加了六個雞蛋，這個沒有定量，只需加入雞蛋攪拌直到肉不干就可以的。比你給肉汲水的方法要嫩得多。用筷子向一個方向攪拌直到攪拌起膠，然后肉餡放一旁靜置使其入味。
4、等候的時光預備白蘿卜，把白蘿卜削皮，切成薄片，盡量往薄了切，我這個放手上已可以看到手指，燒一些開水蘿卜片焯燙兩分鐘，把好的蘿卜片用筷子夾出放涼一點的水泡下，能去掉蘿卜味留下美味。
5，取一片蘿卜，把肉放在蘿卜尾，然后卷起來，擺好盤后放鍋里隔水蒸至熟透，取一小碗，放兩匙半生抽，一點點糖和半勺麻油調成鹵汁。
6、將蒸好的蘿卜肉卷倒掉過剩的水份，預備好的鹵汁澆在蘿卜，再撒上一些切碎的韭菜，就可以開吃了。這道菜嘗起來很新穎！期望各人喜好。
做法二：
1、白蘿卜選擇大個，并且比擬直的，去掉兩頭較小的局部，取兩頭大而直的部位，約莫15厘米這么長的，然后去皮洗凈，就著蘿卜的寬度只管切成薄而長的長方形薄片（如圖那樣），切好后放在一個盆子里撒上些鹽拌勻腌制。（用鹽腌主如果使蘿卜變軟，然后好包肉；不必鹽腌的話也可以用開水來燙軟。）
2、干香菇提早泡發，和三分肥七分瘦的豬肉再加上少量蔥白一同剁成肉末，然后放在大碗里，參加鹽、蠔油、白胡椒粉、雞精、淀粉、植物油用筷子朝一個目標攪拌努力，腌制半個小時。
3、腌軟的蘿卜沖一下水，去掉過剩的鹽，取一片放在砧板上，然后取象大拇指這么大小的肉末放在蘿卜片的一端，用蘿卜把肉卷起來，從放肉末的這一端朝另一端卷去，卷好后把啟齒處放在下面，這么順次把蘿卜卷好后放在盤子里。
4、蒸鍋燒水，水開后放入蘿卜卷出來蒸，大火蒸10_20分鐘，喜好吃蘿卜軟爛的就多蒸久些。
5、蘿卜卷蒸好后盤子里會有很多水，把這些水倒進炒鍋里，加生抽、淀粉開戰勾成薄芡，然后澆在蘿卜卷上便可。
