主料：

豬肋排：1500克

輔料：

椒鹽：適量

生抽：適量

孜然粉：適量

洋蔥：1小塊

蜂蜜：1湯勺

鮮烤大塊肋排的做法：

1、豬肋排洗凈濾干水，并用廚房紙巾吸干表面水份；

鮮烤大塊肋排的做法

2、將椒鹽均勻地涂抹在排骨的正反兩面，并用手搓揉一下；

鮮烤大塊肋排的做法

3、再在排骨的正反兩面抹上一層生抽；

鮮烤大塊肋排的做法

4、然后在排骨的正反兩面均勻地撒上孜然粉；入冰箱冷藏腌制過夜；

鮮烤大塊肋排的做法

5、腌制好后，洋蔥切成絲，鋪在上面；

鮮烤大塊肋排的做法

6、送進已預熱好220度的烤箱，烤制50分鐘左右；

鮮烤大塊肋排的做法

7、蜂蜜加一湯匙水，攪勻，將排骨小心取出，蜂蜜水刷在排骨的正面，并撒上少許胡椒粉，進烤箱再烤10分鐘；

鮮烤大塊肋排的做法

8、10分鐘后，金燦燦、香噴噴的烤肋排就可以享用了。

鮮烤大塊肋排的做法

鮮烤大塊肋排的做法

鮮烤大塊肋排的做法

烹飪技巧：

1、烤前用刀叉在肉厚實的地方扎上小孔，以便肉厚的地方得到充分烤制；

2、烤制中途，將烤盤調向，使肋排各向受熱均勻；

3、口味重的朋友可以加上辣椒粉及自己喜歡的調料進行腌制。

鮮烤大塊肋排的做法