飯后犯困的謠言
關于吃飯后犯困，一種廣為流傳的解釋是：吃完飯后，為了消化，進入胃腸道的血液會增加，就相應減少了大腦血液的供應，導致大腦缺血缺氧，引起犯困。
但實際上，最新研究表明，大腦作為人體最重要的器官，它的能量供應受到嚴格的控制，處于最高優先級。吃飯這點小事，基本不會引起大腦的供血量變化。
真正的原因是，血糖水平的變化。
吃飯后，食物被人體消化吸收，轉化為葡萄糖，升高血糖水平。接著，人體大量分泌胰島素，來控制血糖。而胰島素生產的過程中，會產生色氨酸，在大腦內形成5羥色胺，然后變成褪黑素。
褪黑素是促進睡眠的激素，自然就會引發犯困。
這對我們精力管理的飲食啟發就是，少吃升糖速度快的食物，比如米飯、面食、白面包、含糖飲料等。
或者先吃菜，后吃飯，也可以降低升糖速度。
