在外面始終有一種菜，很多人都不喜歡吃啊，而且對于這種菜也是看不上眼，一些大城市的人應該經常吃這種菜，它的好處也是非常多的，到底是什么樣的菜，有什么樣的好處，會不會給我們的身體帶來一個危害呢？就讓我們一起來了解一下這種菜，很多人不喜歡吃山楂的好處，實在不少的一個相關介紹。
緩解眼部干燥
如今許多上班族，每天不是對著手機就是對著電腦，因此經常會出現眼睛疲勞、干澀等不良癥狀。而在胡蘿卜汁中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，這兩種物質能極好的補肝明目，緩解眼部疲勞感，非常適合經常用眼過度的人。
減 肥
胡蘿卜汁含有豐富的胡蘿卜素以及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等。每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝，自然會降低體重。
緩解“三高”
胡蘿卜汁有降血壓，增強人體免疫力的功效。同時胡蘿卜汁中含有豐富的降糖物質，具有降低血糖的作用。另外在胡蘿卜汁中還含有山標酚、懈皮素等物質，這些成分被人體攝入之后能促進血液的血流量，從而改善血液粘稠度，這對于降低血脂、促進腎上腺素的合成具有積極的作用。所以，對于“三高”人群而言，胡蘿卜汁是一種不可多得的養生飲品。
美 容 養 顏
胡蘿卜汁中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質能很好的對太陽光中的紫外線產生抑制作用，且能有效促進肌膚的血液循環，從而對于防止皮膚出現松弛和皺紋產生很好的效果。
胡蘿卜汁的做法
食材：胡蘿卜、清水
制作步驟：
1、將兩根胡蘿卜洗凈后切丁;
3、蘿卜丁放入豆漿機中，之后加入適量溫水;
4、按下果汁鍵，等時間到了打開，在做好的胡蘿卜汁中加一勺糖即可。
注意事項
1、胡蘿卜汁最好不要加糖或者少糖，否則會增加熱量。
2、胡蘿卜汁不宜加熱。因為加熱后的胡蘿卜汁不僅會使水果的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。
3、胡蘿卜汁不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了兩者的營養價值。
4、潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不宜喝胡蘿卜汁。
通過以上文字的介紹，我們對于這種菜有了一個更加清楚的認識，平時的時候我們可以按照上面所說的這幾種方式來改善一下菜的做法，或者是口味也是最好的，經常選擇性的多吃一些，這種車也是對我們的身體有一個很好的幫助。
