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來(lái)這個(gè)檔案展,聽(tīng)一聽(tīng)“老字號(hào)”們的自我介紹,看一看檔案修復(fù)師的“十八般兵器”

“老鳳祥”銀樓、“冠生園”食品、“梅林”罐頭、“正廣和”飲用水、“英雄”金筆、“中華”鉛筆、“鳳凰”自行車(chē)……這些響當(dāng)當(dāng)?shù)纳虾@献痔?hào)品牌,是國(guó)民心中無(wú)法割舍的情懷,也是這座城市不可或缺的歷史記憶。走進(jìn)這個(gè)“老字號(hào)”檔案展覽,聽(tīng)一聽(tīng)“老字號(hào)”們的自我介紹,看一看它們?cè)?jīng)的樣子,感受時(shí)光的厚重與民族品牌發(fā)展的不易。


10月10日,“2020第十四屆中華老字號(hào)博覽會(huì)”在上海展覽中心拉開(kāi)帷幕。本屆博覽會(huì)展出面積達(dá)8000平方米,匯聚全國(guó)200多家知名老字號(hào)品牌,安徽、山東、廣東、福建、江西等多省組團(tuán)參展。光明食品、百聯(lián)、新世界、豫園股份、上海九百、開(kāi)開(kāi)、淮海商業(yè)、梅龍鎮(zhèn)等上海各行業(yè)老字號(hào)領(lǐng)軍企業(yè)的“老牌新品”也將齊聚博覽會(huì)集中亮相。


為傳承民族品牌,助力上海 “四大品牌”建設(shè),讓老字號(hào)老品牌煥發(fā)新光彩,本屆博覽會(huì)在入口主通道處特設(shè)約26米長(zhǎng)的“老字號(hào)檔案”展示專(zhuān)區(qū),由上海市檔案館與市商務(wù)委聯(lián)合舉辦“百年傳承 上海匠心——上海市檔案館藏老字號(hào)歷史文獻(xiàn)選萃”展覽,以再現(xiàn)上海老字號(hào)的傳奇故事與品質(zhì)匠心。

展覽著重呈現(xiàn)15家具有代表性、持續(xù)營(yíng)業(yè)至今的上海老字號(hào)工商企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程,包括大家耳熟能詳?shù)?strong>“南京路四大百貨公司”、“梅林”罐頭、“正廣和”飲用水、“英雄”金筆、“中華”鉛筆、“鳳凰”自行車(chē)、“蝴蝶牌”縫紉機(jī)等等,通過(guò)60余件上海市檔案館館藏珍貴歷史文獻(xiàn)、照片等,展示上海老字號(hào)豐厚的歷史底蘊(yùn)和品牌價(jià)值,彰顯老字號(hào)企業(yè)傳承經(jīng)典、大膽創(chuàng)新、精益求精的首創(chuàng)精神、工匠精神。

展覽現(xiàn)場(chǎng)

2020年“中華老字號(hào)博覽會(huì)”將持續(xù)至10月13日。作為博覽會(huì)的重要組成部分,“百年傳承 上海匠心——上海市檔案館藏老字號(hào)歷史文獻(xiàn)選萃”展覽舉辦期間,上海市檔案館的檔案修復(fù)技師在現(xiàn)場(chǎng)展示老字號(hào)檔案修裱技藝,讓公眾在了解老字號(hào)悠久歷史的同時(shí),切實(shí)感受老字號(hào)檔案搶救保護(hù)的緊迫性和檔案修復(fù)技術(shù)的神奇魅力。

檔案修復(fù)師在現(xiàn)場(chǎng)展示老字號(hào)檔案修裱技藝

此次展出的上?!袄献痔?hào)”檔案中,許多品牌已有百年歷史。它們的創(chuàng)始人于國(guó)家積貧積弱之時(shí),秉持“實(shí)業(yè)救國(guó)”的理想,在當(dāng)時(shí)洋貨泛濫的市場(chǎng)上突破重圍、力爭(zhēng)上游,成為我國(guó)民族工商業(yè)的驕傲。如今,這些百年老字號(hào)傳承經(jīng)典、大膽創(chuàng)新,不僅蛻變?yōu)橄M(fèi)者心目中的“新國(guó)潮”,而且揚(yáng)帆出海,成為代表中國(guó)文化、民族品牌走出去的“國(guó)家名片”。

下面,我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)“老字號(hào)”們的“自我介紹”吧:

我是“老鳳祥”銀樓——清道光二十八年(1848年),我的前身“老鳳祥裕記銀樓”創(chuàng)建于南市東門(mén)大街(今方浜路),店址經(jīng)多次遷移,清光緒三十四年(1908年)遷至南京東路432號(hào)現(xiàn)址,是老上海九大銀樓之一。1952年,我更名為“國(guó)營(yíng)上海金銀飾品店”。1985年1月,“老鳳祥銀樓”南京東路店恢復(fù)原名,恢復(fù)使用“鳳祥牌”商標(biāo)。近年來(lái),我在國(guó)際金飾設(shè)計(jì)比賽中屢獲殊榮,其精湛工藝、創(chuàng)新設(shè)計(jì)享譽(yù)海內(nèi)外,成為中國(guó)民族首飾業(yè)的驕傲。


民國(guó)初年的南京路老鳳祥裕記銀樓(其址今為南京東路432號(hào)老鳳祥銀樓總店)

1948年,上海老鳳祥裕記銀樓全體同人合影

我是“上海時(shí)裝商店”——1917年,旅澳華僑馬應(yīng)彪在南京東路650號(hào)創(chuàng)辦先施公司,這家集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)一體的新概念百貨公司開(kāi)業(yè)伊始即在滬上引起轟動(dòng),與此后相繼開(kāi)設(shè)的永安、新新、大新公司并稱(chēng)為“南京路四大百貨公司”。1956年8月,上海最大的國(guó)營(yíng)時(shí)裝零售商店——南京路時(shí)裝商店在先施公司舊址開(kāi)業(yè)。1985年3月更名為上海時(shí)裝公司。1993年12月,上海時(shí)裝(集團(tuán))公司改制為上海時(shí)裝股份有限公司,成為全國(guó)首家專(zhuān)營(yíng)服裝鞋帽的上市公司,人稱(chēng)“中國(guó)時(shí)裝第一股”。


20世紀(jì)30年代的先施公司

20世紀(jì)60年代的南京路時(shí)裝商店



我是“永安”百貨——1918年,華僑郭泉等郭氏兄弟在南京東路635號(hào)創(chuàng)辦永安百貨公司,與先施公司相對(duì)而立。永安公司以經(jīng)營(yíng)“環(huán)球百貨”為特色, 一層臨街的大玻璃櫥窗,首開(kāi)上海商店馬路櫥窗陳列商品之先河。除百貨之外,大樓內(nèi)還設(shè)有旅社、跑冰場(chǎng)、跳舞場(chǎng)等附屬事業(yè)。上海解放后,永安公司成為上海百貨業(yè)首家公私合營(yíng)的商家。此后,永安公司先后更名為東方紅百貨、第十百貨商店、華聯(lián)商廈。2005年,華聯(lián)商廈南京東路店正式翻牌為永安百貨有限公司,“永安”這塊老字號(hào)品牌煥然新生。


上海最早的旱冰場(chǎng)——永安跑冰場(chǎng)

公私合營(yíng)永安公司糖果柜臺(tái)

我是“上海市第一食品商店”——1926年,華僑李敏周以“日新又新”之意命名創(chuàng)建新新公司,與先施公司相鄰。新新公司是上海首個(gè)有冷氣開(kāi)放的百貨公司,除經(jīng)營(yíng)百貨,還開(kāi)設(shè)戲院、大型舞廳以及可容納千人的音樂(lè)廳。新中國(guó)成立后,我在新新公司舊址開(kāi)業(yè),設(shè)有糖果、炒貨、蜜餞、鹵味、腌臘品等商品柜組,產(chǎn)品種類(lèi)達(dá)數(shù)千種,每日吸引市民及國(guó)內(nèi)外游客數(shù)萬(wàn)人前來(lái)購(gòu)物。

新新公司股票

20世紀(jì)80年代第一食品商店內(nèi)景

我是“上海市第一百貨商店”——1936年,旅澳華僑蔡昌創(chuàng)辦的大新公司在南京東路830號(hào)開(kāi)業(yè)。商場(chǎng)內(nèi)裝有自動(dòng)扶梯,各層樓面都有可調(diào)節(jié)空氣的冷暖氣管,在地下室也辟有寬敞的商場(chǎng),這些在當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)均屬首創(chuàng)。1953年9月,新中國(guó)第一家國(guó)營(yíng)百貨零售商店正式遷入大新公司大樓,商店經(jīng)營(yíng)品種多達(dá)2萬(wàn)余種,不僅是上海市民購(gòu)買(mǎi)百貨用品的不二之選,也是全國(guó)各地人們慕名而來(lái)的購(gòu)物天堂。1992年后,市百一店改制為“上海市第一百貨商店股份公司”。后一百、華聯(lián)、聯(lián)華等聯(lián)合組成百聯(lián)集團(tuán),成為我國(guó)商業(yè)的超級(jí)航母。

解放初的第一百貨商店,成千上萬(wàn)的顧客在這里選購(gòu)日用品

1959年,國(guó)營(yíng)上海市百貨公司夜景

我是“冠生園”食品——1915年廣東商人冼冠生在南市九畝地創(chuàng)辦了一家自產(chǎn)自銷(xiāo)糖果、蜜餞和各類(lèi)糕點(diǎn)的食品店,取名冠生園。通過(guò)“揚(yáng)己所長(zhǎng)”“人無(wú)我有”“真工實(shí)料”的經(jīng)營(yíng)思想,逐漸在上海灘打響品牌。1928年,冼冠生將店開(kāi)到了繁華的南京路上,其分店也延伸至南京、杭州、廣州等大中城市,成為當(dāng)時(shí)著名的民族產(chǎn)業(yè)。如今我已是上海食品業(yè)的金字招牌,旗下產(chǎn)品包括大白兔糖果、冠生園蜂制品、佛手調(diào)味品、華佗保健酒、冠生園月餅等。

民國(guó)時(shí)期,冠生園農(nóng)場(chǎng)成為滬上人士休閑游玩的好去處

1947年,冠生園食品股份有限公司股票

我是“梅林”罐頭——1930年,我誕生了。1933年,上海梅林罐頭食品廠(chǎng)股份有限公司成立并遷址至虹橋路808號(hào)。1938年,“梅林”已發(fā)展成為生產(chǎn)肉類(lèi)、蔬菜、水果、奶制品等有一定規(guī)模并在海內(nèi)外有較好聲譽(yù)的食品工業(yè)企業(yè)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó),荷蘭,瑞士等歐美國(guó)家。1954年梅林廠(chǎng)公私合營(yíng),1960年在上海產(chǎn)業(yè)調(diào)整中,梅林罐頭食品廠(chǎng)遷址軍工路224號(hào),生產(chǎn)規(guī)模再次擴(kuò)大。1997年,上海梅林股份有限公司掛牌上市,給作為中國(guó)綜合食品工業(yè)第一股的“梅林”注入了更為活躍的新鮮血液。

這是1939年《上海國(guó)貨調(diào)查錄》中梅林罐頭食品公司基本信息

1959年2月22日,上海梅林食品廠(chǎng)女工為迎接“三八”婦女節(jié)創(chuàng)造的自動(dòng)裝罐機(jī)

我是“正廣和”飲用水——清同治三年(1864年),英商廣和洋行在上海英租界內(nèi)成立,主營(yíng)洋酒和汽水業(yè)務(wù)。1883年,更名為正廣和洋行,寓意“正本清源,廣泛流通,和顏悅色”。1893年,位于虹口提籃橋附近的正廣和汽水廠(chǎng)建成投產(chǎn),工廠(chǎng)引入當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的設(shè)備,生產(chǎn)出的汽水水質(zhì)純,質(zhì)量?jī)?yōu),很快暢銷(xiāo)上海市場(chǎng),甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)英國(guó)和澳大利亞。1954年,正廣和汽水廠(chǎng)收歸國(guó)有,并先后與40余家小型食品廠(chǎng)合并成為一家以生產(chǎn)汽水為主的綜合性食品廠(chǎng)。上世紀(jì)90年代,上海正廣和飲用水有限公司成立,以桶裝飲用水成為滬上飲用水領(lǐng)軍者。

1893年,位于虹口長(zhǎng)治路上的正廣和汽水廠(chǎng)房

1956年,正廣和汽水公司關(guān)于各新品種汽水配方

我是“英雄”金筆——1931年,英雄金筆廠(chǎng)的前身華孚金筆廠(chǎng)在上海創(chuàng)立,主打兩款金筆“新民”和“華孚”,式樣參照美國(guó)派克筆,聘用日本技師自產(chǎn)筆尖。20世紀(jì)40年代,華孚金筆廠(chǎng)成為中國(guó)筆業(yè)第一大廠(chǎng),與金星、博士、關(guān)勒銘并稱(chēng)“上海四大名筆”。1955年,大同金筆廠(chǎng)并入華孚金筆廠(chǎng),“英雄”牌金筆也轉(zhuǎn)入華孚金筆廠(chǎng)生產(chǎn)。1966年,華孚金筆廠(chǎng)更名為“國(guó)營(yíng)英雄金筆廠(chǎng)”。改革開(kāi)放后,我向中高檔轉(zhuǎn)型,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)60余個(gè)國(guó)家。我作為民族工業(yè)的驕傲,不僅激勵(lì)著幾代人的成長(zhǎng),更是許多歷史性時(shí)刻和重大場(chǎng)合的見(jiàn)證。

民國(guó)時(shí)期,大同自來(lái)水筆廠(chǎng)的英雄金筆廣告

1963年10月,華孚金筆廠(chǎng)關(guān)于英雄100型金筆投產(chǎn)試制的方案

我是“中華”鉛筆——1934年7月,吳羹梅、章偉士等人在上海創(chuàng)設(shè)“中國(guó)鉛筆廠(chǎng)股份有限公司”并于翌年6月正式投產(chǎn),是我國(guó)第一家能自己制造鉛芯、筆桿的鉛筆廠(chǎng)。1937年“八一三”淞滬抗戰(zhàn)爆發(fā),中國(guó)鉛筆廠(chǎng)被迫停工,廠(chǎng)址先后遷至武漢、宜昌、重慶。1947年,上海工廠(chǎng)復(fù)建完工并恢復(fù)生產(chǎn)。1954年,公私合營(yíng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)鉛筆廠(chǎng)試制成功14種規(guī)格的高級(jí)繪圖鉛筆,取名為“中華牌101繪圖鉛筆”。此后,公司先后更名為“國(guó)營(yíng)中國(guó)鉛筆一廠(chǎng)”“中國(guó)第一鉛筆股份有限公司”,旗下“中華”“長(zhǎng)城”兩大品牌的木制鉛筆是消費(fèi)者首選的國(guó)貨精品。


上世紀(jì)30年代,中國(guó)鉛筆廠(chǎng)工人進(jìn)行膠芯工藝操作


1961年,公私合營(yíng)中國(guó)鉛筆一廠(chǎng)填報(bào)的中華牌101繪圖鉛筆登記卡

我是“鳳凰”自行車(chē)——清光緒二十三年(1897年),我的前身同昌車(chē)行在上海南京路誕生,經(jīng)營(yíng)自行車(chē)零配件。上世紀(jì)20年代,同昌車(chē)行開(kāi)設(shè)同昌車(chē)輛制造廠(chǎng),生產(chǎn)飛馬、飛鷹等品牌自行車(chē)。1958年,同昌車(chē)行等公司合并成立上海自行車(chē)三廠(chǎng)。1959年1月,“鳳凰”商標(biāo)誕生,我從此走入中國(guó)百姓生活,成為幾代人不能忘卻的記憶。如今,我的銷(xiāo)售終端已遍布全國(guó),并銷(xiāo)往80多個(gè)國(guó)家,連續(xù)多年引領(lǐng)中國(guó)自主品牌自行車(chē)出口首位。

1959年,上海自行車(chē)三廠(chǎng)關(guān)于28寸鳳凰牌自行車(chē)小批試制鑒定書(shū)

1981年,上海自行車(chē)三廠(chǎng)填報(bào)的國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)申請(qǐng)表中所附的車(chē)型圖

我是“蝴蝶牌”縫紉機(jī)——“蝴蝶牌”源自創(chuàng)建于1919年的“協(xié)昌鐵車(chē)鋪”,1922年更名為協(xié)昌縫紉機(jī)器公司,1940年起開(kāi)始生產(chǎn)家用縫紉機(jī)。1946年,協(xié)昌公司將旗下品牌“金獅”商標(biāo)更名為“無(wú)敵”牌,并開(kāi)始啟用“蝴蝶”造型圖案。1966年,“無(wú)敵牌”商標(biāo)更名為“蝴蝶牌”。上世紀(jì)70年代開(kāi)始,我熱銷(xiāo)全國(guó),與上海牌手表,鳳凰牌自行車(chē)一并成為當(dāng)時(shí)百姓家庭夢(mèng)寐以求的“三大件”。2001年,“蝴蝶”品牌正式成為上工申貝集團(tuán)旗下眾多縫紉機(jī)商標(biāo)中的一員。

蝴蝶牌縫紉機(jī)生產(chǎn)車(chē)間,工人們正在檢測(cè)縫紉機(jī)質(zhì)量

上海百貨公司縫紉機(jī)券

我是“美加凈”牙膏——“美加凈”品牌源自1912年創(chuàng)辦的中國(guó)化學(xué)工業(yè)社,創(chuàng)始人為愛(ài)國(guó)實(shí)業(yè)家方液仙。1923年,中化社研制的第一支國(guó)產(chǎn)三星牌牙膏正式投產(chǎn),甫一問(wèn)世便風(fēng)靡一時(shí)。30年代,中化社發(fā)展為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的日用化工企業(yè),產(chǎn)品有三星牙膏、箭刀肥皂、花露水等數(shù)百種。1967年,中化社更名為上海牙膏廠(chǎng)。上世紀(jì)80年代,上海牙膏廠(chǎng)已發(fā)展為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的牙膏生產(chǎn)廠(chǎng)。2001年,上海牙膏廠(chǎng)并入上海白貓股份有限公司。2011年,上海白貓股份有限公司所有資產(chǎn)及人員進(jìn)入新設(shè)立的上海美加凈日化有限公司。

1973年,“美加凈”商標(biāo)注冊(cè)證明書(shū)

美加凈牙膏

我是“蜂花”檀香皂——1923年,英商中國(guó)肥皂有限公司在上海創(chuàng)立,該公司為英商利華公司在遠(yuǎn)東最大的子公司。1939年,其肥皂產(chǎn)量達(dá)到2萬(wàn)余噸,著名商標(biāo)有祥茂洗衣皂、日光洗衣皂、利華香皂、力士香皂等。1949年上海解放后,英商中國(guó)肥皂有限公司更名為華東工業(yè)部中國(guó)肥皂公司,1955年正式更名為國(guó)營(yíng)上海制皂廠(chǎng)。1979年,上海制皂廠(chǎng)生產(chǎn)的蜂花檀香皂榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。作為中國(guó)最早的出口香皂,蜂花檀香皂遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū),深受廣大消費(fèi)者青睞。

1934年,中國(guó)肥皂公司旗下傘牌、馬蹄牌香皂月份牌

1985年,上海制皂廠(chǎng)填報(bào)的“蜂花牌檀香皂”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查表

我是“回力”球鞋——1927年,上海義昌橡皮物品制造廠(chǎng)創(chuàng)立,為正泰橡膠廠(chǎng)前身。1930年,公司增資改組為正泰信記橡膠廠(chǎng),開(kāi)始生產(chǎn)“回力”牌球鞋,寓意“回天有力”。此后,“回力”鞋逐漸暢銷(xiāo)市場(chǎng)。新中國(guó)成立后,我曾推出許多經(jīng)典款式,成為上世紀(jì)80年代潮流的象征。同時(shí),由于產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬,“回力”也成為我國(guó)運(yùn)動(dòng)員首選品牌。1984年,中國(guó)女排就是穿著我?jiàn)Z得二十三屆奧運(yùn)會(huì)冠軍。21世紀(jì)初,回力公司成為華誼集團(tuán)獨(dú)家投資的全國(guó)有子公司,重新煥發(fā)出新的生命力?!?/p>

正泰信記橡膠廠(chǎng)“回力”球鞋廣告

正泰信記橡膠廠(chǎng)外景

展覽現(xiàn)場(chǎng)什么樣?有沒(méi)有你熟悉的老字號(hào)?檔案修復(fù)師小姐姐的“十八般兵器”是什么?可點(diǎn)擊下方視頻先睹為快——
文字:胡劼、張姚俊
視頻:孫中欽、張劍
攝影:水藍(lán)、孫中欽
展覽素材:呂翔、胡劼
編輯:周曉瑛、一茶
排版:一茶
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