許昌（別名：蓮城）位于河南省中部，北臨鄭州，西依伏牛山脈、中岳嵩山，東、南接黃淮海大平原。許昌市是兩朝古都，分別是東漢和曹魏，歷史悠久地方特色小吃美不勝收！
接下來給大家分享一下來到許昌市要品嘗的12道地道特色美食！
1、禹州花石羊肉湯
花石羊肉湯遠(yuǎn)近聞名的特色小吃花石羊肉湯以獨(dú)具特色的風(fēng)味，老少咸宜、肥而不膩的口感，花石周邊山崗地較多，適合地產(chǎn)羊的生長(zhǎng)，花石羊肉湯以當(dāng)?shù)匮蛉鉃橹髁希湟越疳樄健⒂碇莘燮ぁ⑽魃侥径约岸喾N中藥材制作而成。
羊肉湯能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講羊肉湯性味甘、熱，入腎經(jīng)，對(duì)于腎陽(yáng)虧虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼的人，適當(dāng)喝羊肉湯有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)、緩解上述癥狀的好處。能夠健脾溫中，對(duì)于脾胃虛寒、納少反胃、食欲不振、消化不良的人，適當(dāng)喝羊肉湯，通過溫補(bǔ)脾經(jīng)而有很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的好處。
2、禹州燜子
燜子是禹州常見的一款風(fēng)味小吃。制作“燜子”，是把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的禹州粉條和紅薯粉芡、蛋清、水加以蔥花、姜末、料酒、小磨香油、精鹽等調(diào)味料調(diào)和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸而成，因此而得名“燜子”。
3、順店雜炣
雜炣是許昌禹州的一種特色小吃。有牛肝，牛腸，油炸豆腐，手工做的粉條，牛肉熬湯，牛雜燴制；而豆腐菜大都與羊有關(guān)，用新鮮的羊大骨熬制高湯。在鐵鍋里燴成后，味道鮮美接地氣，可以再放點(diǎn)，蔥花，蒜苗，青菜，再配上秘制的牛油辣椒，太美味了。
4、禹州十三碗
禹州地方特色”十三碗”，取自本土食材，沒有山珍的奢華。也就是出過油的食材進(jìn)行再次烹飪，粗茶淡飯香，鄉(xiāng)情鄉(xiāng)意濃，我感覺有點(diǎn)像水席，每一道都連湯帶水，碗碗不同碗碗美味碗碗都有吉祥的寓意，千百年來，逢年過節(jié)，家有喜事兒，禹州人都得吃上這么一桌。
5、王洛紅燒豬蹄
王洛紅燒豬蹄是許昌襄城縣一道特色名吃，可是本地人最受歡迎的美容餐，吃出的膠原蛋白，美顏極品，美女最愛！豬蹄不腥的關(guān)鍵有兩點(diǎn)，一是去毛到位，二是焯水到位，這里的紅燒豬蹄要經(jīng)過泡浴、上蜜、油炸、鹵制等多個(gè)環(huán)節(jié)，做出來的豬蹄色澤紅亮，爛而不散，肥而不膩，好吃的很。
6、許昌熱豆腐
熱豆腐是許昌鄢陵的傳統(tǒng)特色小吃，別名咸豆腐腦，新鮮出鍋的熱豆腐盛到碗里，再放點(diǎn)碎花生和黃豆，蓋上一張豆腐皮，溫?zé)岬柠u水豆腐配以麻油、辣椒醬，熱豆腐入口即化，豆腐皮筋勁耐嚼，又香又辣，辣椒油入味，鮮香麻口開胃提神。
7、百子壽桃
百子壽桃又叫百子鬧桃，是河南省地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于祝壽食品。此桃剖開后，里面露出99個(gè)小桃，含有慶祝百子，百歲之意。選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，技藝精湛，形狀美觀，莊重，味道香甜可口。
8、鄢陵高爐燒餅
鄢陵高爐燒餅又稱吊爐燒餅、吊鍋燒餅，歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特，是有許昌特色的面食之一，也是中原燦爛飲食文化中的瑰寶，鄢陵高爐燒餅源于北宋時(shí)期，盛于明清，距今已有近千年的歷史。
9、許昌燴餅
燴餅，別號(hào)熬饃，許昌名小吃，風(fēng)靡整個(gè)河南，三餐皆宜，營(yíng)養(yǎng)飽腹。食材：烙餅（油餅也可 以）、芝麻油、鹽、味精、花生油、蔥花等 根據(jù)所放配菜的不同，燴餅分為兩種，一種是素燴餅、一種是加了牛肉或者羊肉、豬肉的葷燴餅。
10、長(zhǎng)葛土豆粉
葛土豆粉現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全市，其名聲不亞于燴面。如今，吃土豆粉已經(jīng)成為時(shí)尚，其中以姐弟倆土豆粉為最，不管您到了哪一家，都是高棚滿座，有的還出現(xiàn)了排著隊(duì)等吃的場(chǎng)面，可見其火爆程度。
11、馬家趴肉
趴肉，顧名思義，是將做好的一道肉食趴在盤子里。20世紀(jì)40年代，鄢陵人馬金堂做的趴肉在縣域內(nèi)享有盛名。他做的趴肉是爛而不散，肥而不膩，瘦而不臘，色香味俱全，實(shí)為宴客的佳肴。
12、許昌腐竹
“腐竹的起源地就在河街。”許昌腐竹起源于上世紀(jì)五六十年代。河街有一條靈河，靈河的水質(zhì)清澈、甘甜，河街這個(gè)地名也因此而得名。河街附近的村莊有磨豆腐的傳統(tǒng)，用靈河水磨出的豆腐白嫩、口感筋道、味道鮮美。
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