據(jù)記載，中國是最早發(fā)現(xiàn)茶與喝茶的國家。數(shù)千年間，先人最早是嚼吃茶葉鮮葉，后來大致經(jīng)歷了煮鮮葉湯、煮干茶湯、點茶、泡茶，直到如今出現(xiàn)各式各樣的沖泡方法。然而現(xiàn)在品茶是有講究的，小編給你慢慢聊一聊品茶時需講究哪些細則。
以小編多年品茶的經(jīng)驗來看，品茶最基本的是茶葉的“色、香、味、形、效”。在傳統(tǒng)品茶文化中，奉行尊重茶葉的本真性，即茶葉的真色、真香、真味、真形、真效。這些既是茶葉的物質基礎，也是品茶的講究。
當我們回歸事物的本質和基礎，就能更好的品飲好茶。“色”和“形”是我們的眼睛所看到的。干茶的顏色及其茶湯的顏色、干茶的形狀及其在水中展開的形狀帶給我們的是視覺得感受，茶葉的“色”和“狀”不僅可以用來區(qū)分茶葉的類別和品質檔次，還能帶給我們美好的視覺享受。
“香”是我們鼻子聞到的，聞茶香，聞的是干茶的香、沖泡以后的葉底香及其茶湯香。“味”是我們口腔品嘗到的，最直接的是入口時的味道，更深層的還有品飲后茶湯的回味。
讓小編感到奇妙的是，茶葉中的物質成分，經(jīng)現(xiàn)代科學技術手段檢測，成分超過500種，然而這么豐富的奇妙物質組成，給人們帶來得不止是健康，還有品味。
如果說茶葉的“色、香、味、形”是我們的直接感受的話，那么茶葉的“效”卻不是直接的、立竿見影的。品茶需要時間的積累，正如我們的人生一樣，需要厚積。當我們長期飲茶，茶葉對我們?nèi)梭w的健康功效才能夠顯現(xiàn)出來。
關于品茶的講究，小編先聊到這里。品茶不再是解決身體所需的水分，而是尋求心靈的靜謐。喝茶在于一個品字，慢慢的品茶，品出人生的酸甜苦辣。小編建議各位茶友，品茶找一個優(yōu)雅的環(huán)境、約上三兩好友一起品飲，真可謂是人生一大幸事。
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