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【香料粉】肉蔻15g、白芷60g香葉30g、八角40g砂仁20g、草果25g南姜50g、桂皮50g【香油料】豬油5斤、菜籽油8斤色拉油3斤炸香八角、蔥姜蒜洋蔥【醬料】豆瓣醬150g、甜面醬100g金黃醬100g、黃豆醬200g香其醬50g、剁椒碎100g鹽、味精、雞精、胡椒粉、味達美、東古醬油、混合熬制，根據當地口味適當增減調料。