糖醋豬排
材料
份量只作參考：
主料：無骨豬排6塊，蒜蓉1湯匙，洋蔥1個（去衣切絲），紅蔥頭1粒（去皮切丁），青蔥1條（切碎）
汁料：茄汁45克，片糖1/3片，黑醋50克，生抽8克，熱水適量
調料：醬油、生粉、糖、鹽、水、油適量
做法
1、豬排先用刀背井字型兩面拍松，切片，再用醬油、生粉、糖、鹽、水和油腌20分鐘。
2、快火下油起鍋，先把蒜蓉、紅蔥頭爆香，再快火將豬排兩面煎至金黃，再轉中慢火煎熟豬排盛起。
3、快火下油起鍋，用少許鹽爆香洋蔥至軟身，先加入茄汁、片糖碎、生抽、黑醋，再加適量熱水至收汁熄火，加入豬排炒勻，裝盤灑上蔥花即成。
蒜香叉燒烤排骨
材料
原料：排骨500g左右
配料：蒜
調料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉、白糖
做法
1、排骨斬長條，洗凈先放開水鍋里焯燙5分鐘；
2、撈出沖洗干凈；
3、放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量，大蒜碎；
4、攪拌均勻，腌制1個小時以上；
5、烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩余的醬汁倒在排骨上；
6、先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層，上下火，15分鐘；
7、拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鐘，即可！
麻汁豆角
材料
嫩豆角350克，蒜泥10克，精鹽1~2小匙，香醋1大匙，芝麻醬3大匙。
做法
1.將豆角洗凈、切成長段，再放入沸水鍋中燙透，撈出瀝干水分，裝入碗中備用。
2.將精鹽、香醋、蒜泥和芝麻醬攪拌均勻成麻汁，然后倒入豆角中翻拌均勻，裝盤上桌即可。
扁食青菜面湯
食材
主料扁食20g面條100g輔料油適量鹽適量青菜3顆
步驟
1.鍋里放油放入蔥白爆香后放入適量水煮開
2.水開后放入扁食鹽雞精嘗好味道
3.水再次開后放入面條蓋上鍋蓋煮至鍋邊大量蒸汽冒出
4.放入青菜煮兩分鐘
5.放入一勺油蔥花攪拌下
6.出鍋
