腐竹炒臘腸
食材：腐竹、臘腸、木耳、蒜鹽、味精
做法：
1、腐竹提前泡水，將其泡軟，泡軟后切成小段。
2、燒鍋開水，放入適量的鹽，下入腐竹進去焯煮，再將黑木耳也一起放入里面焯煮好后備用。
3、熱鍋涼油，將臘腸放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯過腐竹和木耳進去翻炒。
4、翻炒一兩分鐘后加入鹽調味，最后出鍋前加入青蒜進去，翻炒至青蒜變色后即可。
豆角燒茄子
廣告繼李大霄后：華東短線股神僅靠一公式連封5股漲停，獲利過億做法
1.茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用；豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
2.鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄子炸軟后撈出控油
3.豆角下油鍋炸至表皮起皺后撈出控油
4.炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
5.加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可！
大蒜燒肥腸
食材：肥腸250克青紅椒2個小料蔥姜蒜香料八角，桂皮，干辣椒，調料鹽糖味精，黃酒，耗油，郫縣豆瓣醬，香油，生抽，陳醋
做法
1、將大腸處理干凈，漂洗
2、用香料，小料，黃酒將大腸加水燒開，燒開后用高壓鍋壓30分鐘
3、大腸改刀成條，青紅椒切條，大腸焯水
4、炒香郫縣豆瓣醬，加水，去出辣椒殼物
5、炒香小料，香料，放入大腸，黃酒，生抽耗油調味收汁勾芡，放入青紅椒，淋上油即可
魚香茄子
廣告綠巨能2.5英寸硬盤盒3.5寸通用固態機械舊硬盤改造外接盒子改裝移動硬盤盒外置讀取保護殼臺式機筆記本電腦食材：茄子400克，豆瓣醬25克，蔥、姜、蒜、鹽、白糖、味精、水淀粉、醬油、醋、料酒、清湯、花生油各適量。
做法
1、茄子洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、蔥切蔥花，姜切末，蒜切末。
3、茄子塊下入熱花生油鍋中，慢火炸透，撈出瀝油。
4、鍋中留油燒熱，下入豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜末，炒至出紅油。
5、放入清湯、茄子塊。
6、加醬油、料酒、醋、鹽、白糖，小火燒熟。
7、撒入少許味精調味。
8、用水淀粉勾芡即成。
炒豬肝
做法
1.新鮮豬肝切柳葉片
2.將豬肝拿少許醋抓一下后，涼水泡半小時，撈出控干。
3.準備將青筍，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切碎。
4.將控干的豬肝放入盆中，加入鹽，料酒，糖，鹽，淀粉，蛋清進行腌制
5.腌制好的豬肝
6.鍋中放油至7~8成熱時將豬肝放入滑一下
7.滑一下豬肝
8.滑好后倒入盤中
9.另起鍋放油，油熱放蔥姜蒜碎，蒜不要全放入留一半，炒香。
10.放入滑好的豬肝，放入青筍，胡蘿卜片，進行調味翻炒幾下后放入剩下的蒜再次翻炒，即可
干鍋藕片
食材：蓮藕、蔥、姜、蒜、火鍋底料、生抽、辣椒、油、紅油豆瓣
做法
1.藕洗凈切片，可以稍微厚一點。
2.準備一鍋水煮開，然后把藕片倒進去，再次沸騰就立刻撈出。
3.鍋中熱油，放入蔥姜蒜辣椒先炒香，再放入火鍋底料和豆瓣醬一起翻炒。
4.倒入藕片繼續翻炒，加少許生抽，一點白砂糖
5.翻炒均勻后盛入干鍋，再撒上小蔥即可
