在中國有句古話叫：民以食為天。由此我們就可以知道，中國人對于飲食是多么的重視。經過幾千年的沉淀，流傳下來許多的美食，甚至一些美食連國人自己都沒有吃過。然而一些在我們認為非常普通的美食，流傳到國外讓外國人都為之瘋狂。甚至一些老外為了吃到中國美食，不遠萬里來到中國尋找。今天胖子就分享5道老外都饞的流口水的家常菜。
第一道，紅燒肉
食材：帶皮五花肉500克，豆豉10克，蔥10克，姜10克，八角1個，桂皮2克，蒜子10克，干辣椒10克，湯600克，鹽5克，味精1克，老抽2克，糖3克，腐乳2克，冰糖、紹酒少許
做法：
1.五花腩加清水煮沸撈出，洗凈濾干，改成五寸見方的大塊，與八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上籠蒸至八成熟，改刀成塊
2.熱鍋下油，油溫6成熱，將肉放入鍋內小火炸出香味成焦黃色時撈出控油
3.鍋內燒油50克，分別下入豆豉、蔥頭、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香
4.然后放入肉塊，加肉湯，下鹽，味精、糖色、老抽、腐乳用小火慢慢煨1個小時
5.至肉酥爛時，下蒜稍煨，收汁撒少許蔥花即可
第二道，糖醋里脊
食材：豬里脊250克，油100克，蔥、姜末2克，雞蛋液35克，水淀粉70克，面粉適量，香油10克，湯適量，料酒20克，醋50克，白糖60克，鹽2克
做法：
1.肉洗凈切片，加入雞蛋液，水淀粉，面粉抓勻
2.碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水淀粉，少許湯兌成汁
3.鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油
4.鍋留底油，加入糖醋汁，倒入肉片翻炒
5.最后淋香油出鍋即可
第三道，宮保雞丁
食材：雞腿300克，黃瓜1根，花生米40克，蛋清少許，蔥段30克，姜5片，蒜適量，干辣椒10克，花椒1克，鹽2克，糖25克，醋20克，老抽少許，料酒少許，白胡椒粉少許，水淀粉少許，油適量
做法：
1.黃瓜洗凈切丁，蔥段切丁，老姜、蒜切片備用，雞腿剔骨
2.雞腿肉在清水中泡1個小時泡去血水，中間換一次水
3.雞腿肉瀝干后切成菱形肉塊
4.放入鹽、老抽、料酒拌勻后，再加入少許蛋清、水淀粉、白胡椒粉，攪拌均勻備用
5.加入少許鹽、糖25克、醋20克、老抽少許、料酒少許、胡椒粉少許、水淀粉少許，調勻備用；
6.花生米過油炒至酥香備用
7.腌制好的雞丁放入燒熱的炒鍋中，滑散至九成熟時撈起；
8.蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒鍋中爆香，接著將雞腿丁、黃瓜丁下鍋翻炒
9.翻炒均勻后倒入調好的汁，最后放進花生米翻炒后即可
第四道，麻婆豆腐
食材：豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黃酒、鹽、淀粉、花生油、小蔥各適量
做法：
1.將豆腐切成塊，放入加了少許鹽的沸水中焯一下
2.撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末
3.炒鍋燒熱放油，放入牛肉餡炒散，待牛肉餡炒成金黃色
4.放入豆瓣醬同炒，放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
5.下肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鐘，加醬油、蒜苗段、糖，用鹽調味
6.再用濕淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、蔥末即可
第五道，左宗棠雞
食材：雞腿4只，生粉90克，雞蛋黃1個，食鹽5克，干辣椒5個，生抽10毫升，大蒜3瓣，白醋15毫升，白糖10克
做法：
1.將雞腿洗凈，大蒜、姜切碎，蔥切絲，干辣椒切粒待用
2.剪刀沿雞腿的一端剪向另一端，剔除骨頭
3.雞肉切成塊。裝進碗中，放蛋黃與鹽、生粉攪拌均勻
4.油開后，將雞肉倒進去；用筷子不停翻攪
5.將調料所用所有調料放進碗中，調成汁
6.鍋內留少許底油，干辣椒煸炒香，倒入調好的醬汁，小火煮到黏稠
7.倒進炸好的雞塊，快速翻炒均勻即可
以上就是今天胖子為大家分享的5道家常菜，不但國人愛吃，而且老外看了都流口水。
