使用鍋具
FJ意大利原裝進口新科技快鍋
制作材料
主料
黃鱔3條洋蔥3克
姜3克鹽2克
生抽一匙老抽一匙
糖一匙蔥沫2克
油10克蒜沫2克
制作步驟
1. 黃鱔洗凈，切絲。
2. 洋蔥，生姜切絲。
3. 鍋內倒油，炒香蒜沫。
4. 倒入洋蔥，生姜炒香。
5. 倒入黃鱔絲。
6. 鱔絲燒至變色。
7. 加入生抽，老抽，糖，少許鹽，翻炒。
8. 加入少許水燜2分鐘。
9. 收汁。
10. 裝盤，撒蔥沫。
11. 鍋內倒適量油，燒至6成熱，倒在鱔絲上，“刺啦”一聲，就好了。
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