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香腸,原來炒著吃更妙!

在各地眾多的臘腸之中,川味香腸以其麻、辣、咸、香的風(fēng)味著稱。它最傳統(tǒng)的吃法是煮、蒸之后直接切片吃,今天推薦一種熱吃的方法,即蒸熟之后再回鍋,下辣椒、花椒、青蒜苗一塊炒一炒。這種做法能讓臘腸吃起來更香潤,而且非常簡單,是廚房新手都能很好掌握的下飯下酒好菜。

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