在我國民間有'小人參'之美稱，也有'蘿卜上市、醫生沒事'。干燥的嚴冬, 清熱祛火的蘿卜是最當季的時令健康美味，生津止渴、潤肺除燥數它強。常吃它增強免疫力、促消化、保護腸胃、降血脂等功效。
白蘿卜排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群， 它食料搭配簡單，做法很簡單， 不油不膩，湯色不厚不重，益處多多，能舒緩壓力、改善膚色，在冬天喝此湯是非常滋補。
這湯味道鮮美，香味濃郁，營養豐富，冬天多吃白蘿卜也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的白蘿卜排骨湯，當然最受全家人歡迎。
【白蘿卜排骨湯】原料： 排骨 蘿卜 姜片 小蔥末 胡椒粉 鹽
制作： 1. 將排骨冷水放入鍋中， 加入兩片將一起放入里面去焯水；
2. 排骨煮開一、兩分鐘后撈出備用；
3. 將焯過排骨和滾刀塊白蘿卜放入電壓力鍋煲中；
4. 加入適量的開水， 蓋上蓋，按下電壓力鍋上煲湯的功能鍵；
5. 45分鐘后湯就煲好了， 加入鹽和胡椒粉調味后盛入小缽中， 撒些小蔥末。
小貼士：1. 排骨冷水下鍋炒水， 加入兩片姜幫助去腥， 注意趁著水開時撈出排骨， 這樣能保持排骨的干凈； 2. 煲湯時一定要一次性將水加足， 中途不能加水； 3. 湯煲好最后加入鹽等調味。
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