每個(gè)人家里大概都有個(gè)廚房，而廚房一般得有個(gè)油煙機(jī)，以防滿屋子的油煙彌漫。
然而，是不是家里裝了大吸力煙機(jī)就可以一勞永逸，再也不用忍受油煙之苦了？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，相信很多家庭主婦或煮男都會(huì)知道答案：并不是的。
油煙機(jī)用久了后，油漬也會(huì)附著在葉輪上加重了它的重量，葉輪的旋轉(zhuǎn)速度就會(huì)變慢，而且內(nèi)部的一些零件也會(huì)被油污堵塞，吸力就會(huì)減弱，影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
因此，煙機(jī)需要定期清潔，才能保障它正常運(yùn)轉(zhuǎn)，延長(zhǎng)它的使用壽命。
但是，煙機(jī)的清潔工作絕對(duì)不像洗衣做飯那么簡(jiǎn)單，因?yàn)榇蟛糠譄煓C(jī)的材料容易被日常的清潔劑腐蝕，煙機(jī)內(nèi)部一些犄角旮旯清洗起來(lái)也是相當(dāng)困難。
不過(guò)，煙機(jī)清潔也有多種辦法，效果各有不同。如果按類別來(lái)分，大概有人工拆洗、自動(dòng)蒸汽洗、自動(dòng)蒸水洗等三大類。
以前出的煙機(jī)還沒(méi)有那么智能，大多缺乏自動(dòng)清洗的功能，就只能人工拆洗。人工拆洗，在所有清洗方法中，是能達(dá)到清潔度最高的一種方法。當(dāng)然，這也得看你的用心程度。
人工拆洗，包括清洗煙機(jī)外殼、扇葉、濾網(wǎng)、儲(chǔ)油盒等，比較麻煩，也耗費(fèi)心力。不過(guò)，民間的智慧是無(wú)窮的，清洗的方法也各有高招。比如清洗扇葉，有人發(fā)明了高壓鍋噴氣法。將高壓鍋加半鍋水燒開(kāi)，當(dāng)看到蒸汽排出時(shí)，拿掉安全閥，將噴射而出的蒸汽對(duì)準(zhǔn)煙機(jī)，高溫水蒸氣將不斷沖擊葉輪，附著在上面的油漬將溶化，這樣輕輕一擦就可以了。這類方法在網(wǎng)上搜一下就能找到。但也就不過(guò)是怎樣才能把油漬洗下來(lái)而已，都是要拆洗。
但需要提醒的是，煙機(jī)雖然要洗，但不能過(guò)于頻繁拆洗，否則經(jīng)常把零件拆下來(lái)有可能會(huì)令內(nèi)部原件平衡失調(diào)。
人工拆洗顯然非常麻煩，要是能自動(dòng)清洗就好了。于是，隨著技術(shù)的發(fā)展，近年來(lái)一些廠商開(kāi)始推出了能夠自動(dòng)蒸汽洗的煙機(jī)。
所謂蒸汽洗，大概分為進(jìn)水過(guò)濾、高壓吸水、高溫汽化、蒸汽噴洗、油漬排出五個(gè)步驟。大概原理是高溫蒸汽使煙機(jī)表面的油污乳化，降低附著力，而高壓的蒸汽可將油污從表面剝離下來(lái)。這種清潔方法的優(yōu)點(diǎn)，首先當(dāng)然是方便快捷，不用人工動(dòng)手清洗。缺點(diǎn)是雖然能一定程度上清理油漬，但單純的蒸汽洗并不夠干凈。長(zhǎng)期下來(lái)整個(gè)油煙機(jī)內(nèi)部就會(huì)殘留很多洗不掉的油煙，影響吸油煙效果。另外，外殼也洗不到，還得動(dòng)手洗。
因此，廠商們又吸取教訓(xùn)，繼續(xù)研發(fā)新技術(shù)。研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)，蒸汽洗的清潔作用有限，而如果先用蒸汽軟化油污，再用高溫的水沖洗，效果會(huì)比蒸汽洗干凈很多。于是，有的煙機(jī)廠商又研發(fā)出了自動(dòng)蒸水洗的技術(shù)。
正如上面所說(shuō)，蒸水洗就是蒸汽+熱水洗。用100℃高溫的蒸汽軟化油垢，再用80℃高溫高壓的熱水沖刷油垢，同時(shí)風(fēng)輪高速旋轉(zhuǎn)甩掉殘留水滴及油垢。這么一番清洗后，油煙機(jī)內(nèi)腔洗凈度高達(dá)99.1%。
到目前為止，蒸水洗是油煙機(jī)自動(dòng)清洗功能中清潔最干凈的方法了。
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