動(dòng)脈粥樣硬化是一種全身性的疾病，當(dāng)動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生在下肢時(shí)，叫下肢動(dòng)脈硬化閉塞癥，這是一種慢性的。
當(dāng)然還有一種急性的，是由于房顫形成的血栓脫落后，從心臟隨血液流動(dòng)在全身游走。血栓游走時(shí)，堵到哪兒，就會(huì)傷到哪兒，非常兇險(xiǎn)！
當(dāng)游走到頸部時(shí)，如果堵在頸動(dòng)脈，就會(huì)導(dǎo)致急性腦梗。
如果栓子走到腸子就會(huì)造成腸梗，腸缺血壞死，不及時(shí)搶救會(huì)造成死亡。
走到腎部血管，會(huì)導(dǎo)致腎功能損害，甚至尿毒癥。
如果栓子再往下走，堵在腸系膜下動(dòng)脈和雙髂動(dòng)脈的分叉處，叫騎跨栓，死亡率在80%以上，比心梗還要危險(xiǎn)。可以說(shuō)，血栓堵在這里最致命！
如果栓子繼續(xù)向下堵在股動(dòng)脈，就會(huì)導(dǎo)致單腿突然涼麻疼，無(wú)法行走。需要緊急手術(shù)。
而下肢動(dòng)脈硬化閉塞癥則是腿部動(dòng)脈有粥樣硬化，這是一種慢性的疾病，當(dāng)腿部有一些癥狀時(shí)，往往預(yù)示著全身血管有不同程度的動(dòng)脈粥樣硬化。比如在心腦血管，頸動(dòng)脈等。
營(yíng)養(yǎng)專家：餐桌上的血管'清道夫'溶血栓、護(hù)血管，家家必備！
首都醫(yī)科大學(xué)北京宣武醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李纓給大家?guī)?lái)了三種餐桌上的血管“清道夫”，幫助大家在日常生活中就能夠溶血栓、清理血管垃圾、保護(hù)血管！
這種血管“清道夫”就是：
血管“保護(hù)劑”：花青素；
血管“調(diào)節(jié)劑”：水溶性膳食纖維；
血管“清潔劑”：卵磷脂。
▲李纓，首都醫(yī)科大學(xué)北京宣武醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師。
血管“保護(hù)劑”：花青素抗氧化、減少動(dòng)脈硬化
花青素能明顯抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，從而減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
花青素具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能夠抵抗自由基對(duì)人體的損傷，預(yù)防心血管疾病，提高機(jī)體免疫力。
在家常食物中，表皮紫色的茄子、紫皮洋蔥和紫甘藍(lán)就富含花青素，而且皮越紫越健康。
怎么吃最好呢？下面為大家推薦幾個(gè)簡(jiǎn)單的家常營(yíng)養(yǎng)食療方，特好用：
1蒜蓉茄子：
做法：整個(gè)茄子放入蒸鍋蒸15分鐘，然后劃開(kāi)成條形；用生抽，白糖，鹽用高湯或水調(diào)成汁淋在茄子上，大蒜拍蓉，蔥切花撒在上面，燒熱油淋上去即可。
2醋拌洋蔥：
做法：新鮮洋蔥1個(gè)，切絲，浸泡在涼開(kāi)水里20分鐘，瀝干水后，把洋蔥絲放入盤(pán)內(nèi)，倒入醋，陳醋、水果醋均可，至完全沒(méi)過(guò)洋蔥絲，攪拌，食用即可。
3清炒紫甘藍(lán)
做法：紫甘藍(lán)洗凈、切絲放入油鍋里快速翻炒，稍微發(fā)軟時(shí)，撒入鹽，炒至紫甘藍(lán)變軟時(shí)即可出鍋。
血管“調(diào)節(jié)劑”：水溶性膳食纖維降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化
膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，充足的膳食纖維可降低冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
水溶性膳食纖維可結(jié)合膽固醇，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來(lái)補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
在家常菜中，海帶就是富含水溶性膳食纖維的，海帶被稱為“長(zhǎng)壽菜”，也是不無(wú)道理的。
做法：用蔥姜蒜爆香后放入海帶，加適量清水煮開(kāi)，然后把切好的豆腐放入湯中，繼續(xù)煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。
功效：海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用，而豆腐有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動(dòng)脈硬化的效果。兩者配合，其降血脂的效果會(huì)更好。
血管“清潔劑”：卵磷脂調(diào)節(jié)膽固醇、降低動(dòng)脈硬化
磷脂對(duì)大腦、血管、心臟都是不可缺的營(yíng)養(yǎng)素，其中最好的要數(shù)卵磷脂，主要來(lái)自于雞蛋、肝臟和干果。
卵磷脂是分解油脂的“高手”，能夠促進(jìn)脂肪吸收，最重要的是，卵磷脂能調(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量，從而降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
含有卵磷脂最多的是雞蛋和動(dòng)物的肝，然后是大豆和堅(jiān)果。今天給大家推薦的就是一道非常實(shí)用的家常菜：納豆。
納豆，起初源于中國(guó)的發(fā)酵豆，即中國(guó)的豆豉。具體來(lái)說(shuō)，納豆是以黃豆為原料，以納豆枯草芽苞桿菌發(fā)酵而成的一種食品。
推薦吃法：為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態(tài)，新鮮食用。
此外，為了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建議配合大量動(dòng)物性食品食用。
研究證實(shí)，納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。
此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補(bǔ)充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
血栓游走時(shí)，堵到哪兒，就會(huì)傷到哪兒，非常兇險(xiǎn)！三種餐桌上的血管“清道夫”，能夠溶血栓、護(hù)血管，家家必備~
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