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陜西漢中，安康，商洛有什么著名的小吃？
陜南位于秦嶺南麓，漢江自西向東流淌過漢中、安康、商洛三市，氣候濕潤，一派江南風光。一方水土養一方人，靠山吃山，靠水吃水。陜南菜偏酸辣，多時通過酸菜調味，這和關中的酸有很大的不同。
熱面皮
山野菜炒臘肉
砧板臘肉
菜豆腐
粉皮子（手工蕨根粉皮）
核桃餅
西鄉牛肉干
蒸盆子
酸辣子
四季豆洋芋飯
橡子涼粉
涼粉
陜南菜偏酸辣，俗話說：“三天不吃酸，走路打躥躥”(站立不穩)。陜南菜的酸，不同于醋酸，而是漿水菜的酸、泡菜的酸、腌菜的酸，是一種自然發酵的酸。
陜南漿水面
漿水粉皮子
漿水涼魚
蒸菜
炒蕨菜
燒雞公
燒土豆
葛根炒山野菜
罐罐雞
干煸漢江小魚
干煸漢江小蝦
涼拌菜豆腐
黃魚燉豆腐
涼拌菜 筍
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