意面的總體接受度挺高的，不要以為做起來是很麻煩的事情，其實比起中式的面相對還簡單一些，關鍵是材料備齊了，隨時就可以吃上這一口。
第一款：奶油菠菜香腸意面
準備材料：
一根熏香腸（喜歡辣的可以選擇辣的）
食用油少許（最好是橄欖油）
1個洋蔥
西紅柿切成小塊
罐裝肉湯（當然也可以用水，但沒有用雞湯鮮美了）
貝殼面200g（也可以用別的形狀的意面）。
菠菜100g
奶酪50g
蔥、鹽、芡粉少許
制作步驟：
把熏香腸切成薄片，平底鍋加入少許油，中火炒香腸直到表面金黃，瀝掉多余的油。
把洋蔥和鹽添加到鍋里繼續炒至洋蔥變軟，添加西紅柿和雞湯。
加入煮過的面并確保它是全部浸沒在湯。蓋上鍋，一旦達到沸騰，換小火，再煮約十分鐘，或者直到面條變軟。攪拌一次或兩次，防止粘鍋。
加入新鮮的菠菜并攪拌均勻，再勾芡。
撒上奶酪絲，蓋上蓋子，讓它悶幾分鐘，或直到奶酪融化。把蔥灑在上面。趁熱吃吧！
第二款：鮮蝦奶油意面
準備材料:
意大利通心粉200g（也可以其他的意面）
鹽、迷迭香、雞湯、芡粉
培根3片
食用油少許（最好是橄欖油）
鮮蝦仁150g
大蒜一球
白葡萄酒少許
奶油一小罐
奶油100g，芝士100g
制作方法：
把培根切丁，平底鍋加入少許油，中火炒培根和蝦仁直到表面金黃，瀝掉多余的油。
加入雞湯、奶油和鹽并加入煮過的面并確保它是全部浸沒在湯。蓋上鍋，一旦達到沸騰，換小火，再煮約十分鐘，或者直到面條變軟。攪拌一次或兩次，防止粘鍋。
勾芡后撒上奶酪絲，蓋上蓋子，讓它悶幾分鐘，或直到奶酪融化。把蔥灑在上面。趁熱吃吧！
