珍珠小米丸子
食材：肉餡300克、小米、馬蹄6個、香菇2朵、胡蘿卜半根、鹽2克、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉、枸杞
做法：
1、肉餡中加鹽2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白胡椒粉適量，拌勻；
2、馬蹄和胡蘿卜去皮切成小丁，香菇洗凈切小丁，加入到肉餡中拌勻；
3、取適量肉餡，揉成丸子；
4、丸子均勻的裹滿泡發(fā)的小米；
5、將每個肉丸下墊上一片胡蘿卜，頂端插個枸杞；
6、將肉丸入蒸鍋，大火燒開后轉小火，蒸10分鐘出鍋。
毛蟹炒年糕
做法
1、先掰去藍蟹的蟹蓋和臍蓋，洗凈后切成兩半，拍上干面粉，入油鍋翻炒至蟹殼變紅，炸時蟹的切口朝下；
2、鍋里加入姜片，鋪上年糕，加入混合均勻后的調料和開水，先大火燒開再轉中火加蓋燒5-6分鐘左右；
3、開蓋后用大火翻炒，使汁料均勻裹上年糕，出鍋前滴兩滴黑醋，淋上麻油并撒上蔥花。
茴香餡鍋貼
食材：茴香1把、面粉200克、黑椒粉2茶匙、雞蛋1個、蔥1把，鹽適量
做法
1、 用少許食用油加少許炒香的黑胡椒粉調好做黑椒粉汁，茴香要鮮嫩的
2、先將面粉加入適量的水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置半小時
3、將茴香和蔥切碎，然后和雞蛋液、鹽、雞精、黑椒粉汁調拌好，
4、將靜置好的面揉一揉，并分成若干等分的小劑子，再搟成一個個薄薄的長方形餅皮，
5、在搟好的餅皮上，攤上調好的餡料汁，鋪均勻，然后兩邊對合上，再用手整形壓扁，
6、電餅鐺預熱，鍋底擦少許油，放入鍋貼，澆小半碗水，蓋上鍋蓋，聽不到鍋中"滋滋滋"聲響，就可差不多啦！
豬肉炒秋葵
材料：豬肉100g、秋葵250g、紅辣椒1個，只有1個，一點姜蒜；
做法
1、肉片中加入油，醬油，姜，少許糖一起拌均勻，腌10分鐘。
2、秋葵斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3、起鍋燒油，放入豬肉，炒至8成熟，倒出備用。
4、鍋中留底油，放入紅辣椒和秋葵翻炒，炒至斷生。
5、加蒜末，醬油，糖，翻炒，倒入豬肉，炒勻即可。
