福鼎白茶的好，在與香氣變化萬千，滋味甘甜無一；福鼎白茶的好，也在于越陳越香，藥效與作用越來越顯著歷久卻更出色。
白茶素有有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時(shí)間越長(zhǎng)，功效作用更強(qiáng)。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白茶經(jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質(zhì)不斷的氧化，茶多酚含量相對(duì)降低，茶多糖類物質(zhì)逐漸增加，具有很好的功效作用。
喝福鼎白茶，不僅獲得了美妙滋味的體驗(yàn)，更是收獲了一份健康。
一年，三年，七年，對(duì)于福鼎白茶來說是非常重要的三個(gè)轉(zhuǎn)化階段。不同階段白茶滋味香氣不同，不同白茶的功效作用也是不同。
一年茶
因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感，口感清甜，回甘鮮爽，花香濃郁。
花香是新白茶獨(dú)有的香氣，那是最為接近自然的香氣。
這個(gè)時(shí)候的白茶茶性會(huì)比較平?jīng)觯舛眷罨鸬墓πё饔蔑@著。
三年藥
存放三年之后茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，有藥香棗香出現(xiàn)，湯色逐漸由杏綠轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。
品飲時(shí)香氣醇和，滋味漸柔。
茶性也由凉轉(zhuǎn)溫。這個(gè)時(shí)候福鼎白茶的功效與作用才真正顯現(xiàn)出來。
消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神等功效作用非常明顯，適合各個(gè)年齡層和各類體質(zhì)的人飲用。
七年寶
確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時(shí)間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。
滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。
到達(dá)這個(gè)年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防過敏的功效與作用更加明顯。
在感冒初期，煮上一壺老白茶，煮的時(shí)間可以比日常飲用時(shí)再長(zhǎng)一點(diǎn)，煮出中藥的質(zhì)感，一口悶下去，感冒也好了七八分。
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