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可樂雞翅,老師傅從不外傳的神秘做法

每個人心中大概都有一道可樂雞翅。這道菜簡單快手,特別適合廚藝新手。但可樂絕不是隨便倒的,放多了甜膩,過少又不夠入味,把握用量,才能咸甜適中,既保留可樂的香氣,又讓雞翅光澤誘人。

By 美食臺 【豆果美食官方認證達人】

用料
  • 雞翅 9只
  • 可樂 200ml
  • 黃檸檬 半個
  • 蒜瓣 1顆
  • 小蔥末 適量
  • 五香粉、鹽、白芝麻 適量
  • 鹽、料酒、生抽、水淀粉 適量
做法步驟

1、食材:雞翅9個、可樂200毫升、黃檸檬半個、小蔥末 適量、蒜瓣 1顆、五香粉適量、鹽 適量、料酒 適量、生抽 適量、水淀粉 適量、白芝麻適量

2、洗凈的雞翅背面劃幾道口;

3、雞翅焯水后,倒入檸檬汁、五香粉、鹽、料酒和生抽,腌制雞翅2小時;

4、雞翅放入鍋中,兩面煎至金黃。另起一油鍋,炒香蔥、蒜末,倒入雞翅翻炒,倒一些生抽;

5、倒入可樂,煮沸后調小火燜煮20分鐘倒入水淀粉勾芡,開大火收汁;

6、出鍋后撒上白芝麻即可食用。

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