吃飯不積極，思想有問題。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、菠蘿咕嚕肉
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材料：豬肉、菠蘿、雞蛋、小番茄、青椒、番茄醬、白醋、鹽、生粉、糖、料酒。
做法：
1、豬肉切成小方塊，加入鹽、生粉、料酒，攪拌均勻，腌15分鐘。
2、菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘后撈起，小番茄和青椒切成小塊備用。
3、腌好的肉里磕進一個雞蛋，加入2大勺生粉，攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊。
4、鍋里倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型后，轉(zhuǎn)小火炸熟，撈起瀝油。
5、肉放涼后，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油。
6、倒出鍋里的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋里，加一點點鹽，淋入水淀粉，小火煮開成為酸甜汁。
7、倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒差不多熟的時候倒入炸好的肉。
8、快速翻炒均勻即可出鍋。
二、紅燒雞爪
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材料：雞爪、姜、蒜、香蔥、八角、辣椒、生抽、老抽、香菜、花椒粉、桂皮、料酒。
做法：
1、雞爪每個腳趾都去除掉，起鍋燒水，放入雞爪、一根蔥，幾片姜，一勺鹽，八角一個，料酒兩勺。
2、大火燒開，燒開之后轉(zhuǎn)小火，煮十分鐘。期間不斷撇去浮沫。
3、然后把焯好水的雞爪用涼水沖洗幾遍，沖洗之后用涼水泡上。
4、蔥、姜、蒜、辣椒、都切碎，然后把香菜也切好備用。
5、熱鍋涼油，等油溫升高到五成熱加入蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮下鍋炒香。
6、然后加入雞爪翻炒幾下，加入老抽、生抽，加水(淹沒過雞爪即可)、料酒。
7、大火燒開轉(zhuǎn)小火燜燉三十分鐘，最后開大火收濃湯汁即可出鍋，最后撒上香菜即可。
三、香辣海帶絲
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材料：海帶、剁辣椒、陳醋、糖、姜、生抽、蒜、鹽、小辣椒，油。
做法：
1、海帶洗凈切絲。小辣椒、蒜、姜、剁碎。把剁碎的蒜，姜，放一點點鹽和生抽腌一下。
2、海帶絲放鍋里用水煮，煮熟后撈出，用干凈水沖涼，濾水。鍋里放油，把腌制好的姜，蒜用油爆香。
3、海帶加生抽、白糖、陳醋、鹽拌勻，再加上爆香的蒜、姜趁熱淋到海帶上即可。
是不是還在為每天吃什么而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
