大家好~我是肉肉廚！今天我和大家分享的食材是--豬肝。這個食材不是很多人能接受，因為做的不好，吃起來會有一種腥味，其實豬肝營養非常豐富，豬肝有補血補鐵的效用，女士吃是最合適不過了。今天就用豬肝做一道簡單的家常菜--小炒豬肝。希望大家喜歡！
【推薦美食】：小炒豬肝
【食材簡介】：豬肝300克， 蔥2根， 紅椒1個， 青椒1個， 生抽5克 ，鹽5克 ，玉米淀粉10克 ，料酒10克， 白酒10克， 姜1塊。
買回來的豬肝，先把表面的血管，血塊，肥膏切掉。然后清洗干凈后，用白醋水浸泡10分鐘。浸泡好后，反復沖洗干凈。
豬肝切片，加入玉米淀粉，料酒腌制10分鐘。
姜切片，蔥切段，青椒，紅椒切片備用。
起熱油鍋，大火，先放姜片炒香，然后加入青椒，紅椒繼續翻炒。
然后加入豬肝，翻炒至豬肝變色熟透。最后加入生抽調味就可以出鍋啦?。偃邕€是怕腥味太重也可以加點白酒掩蓋一下）。
這道小炒豬肝就完成啦~簡單又好吃！你學會了嗎？
