食材介紹

新鮮青蝦 8只

日本豆腐 2袋

豌豆 8顆

淀粉 少許

耗油 少許

水 少許

步驟一

準(zhǔn)備好食材，豌豆泡4個(gè)小時(shí)以上。

步驟二

蝦摘掉蝦頭，去皮，用牙簽把蝦的黑線去掉，洗凈。

步驟三

尾巴部分不要去掉。

步驟四

把日本豆腐切成2-3厘米厚，擺在盤子里。

步驟五

面擺上處理好的蝦仁，中間放一顆豌豆

步驟六

放入蒸鍋，開(kāi)鍋蒸5分鐘左右。取出蒸好的蝦仁，把里面的湯汁翻入小碗里面。

步驟七

另取一鍋放入6的湯汁，淀粉加水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷耄_(kāi)鍋滴入少許蠔油，熬到粘稠關(guān)火，倒入蒸好的蝦仁里面。

步驟八

簡(jiǎn)單吧，一道鮮香嫩滑的快手蒸菜就做好。