蝦醬豆腐 做法： 1. 豆腐切小塊，蔥切蔥花、姜去皮切絲。起鍋熱油，加入蔥、姜炒出香味。 2. 將豆腐倒入鍋中，加適量清水、蝦醬、料酒拌勻煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮分5鐘。 3. 燉煮到鍋中湯汁快要收干，翻炒幾下關(guān)火即可。
香菇西蘭花 做法： 1、泡沫蘑菇用水，取一碗，放入半湯匙蠔油，一湯匙生醬油，適量鹽，雞粉，淀粉和水放入醬油備用 2、蘑菇洗凈，切成條狀。把花椰菜洗凈，切成小塊 3、將適量清水放入鍋中煮沸。在鍋里放適量的油和鹽。把花椰菜放進鍋里煮。排干水 4、把花椰菜盤成圓形。往鍋里倒些油，加熱。把蘑菇炒至變色 5、加入剛剛準(zhǔn)備好的醬汁，翻炒至醬汁濃稠。醬汁在大火中收集后，倒入花椰菜中間。在表面撒一些洋蔥來裝飾
青椒炒魷魚 做法： 1.準(zhǔn)備切好的魷魚，切好小條的青椒，切好片的姜 2.魷魚放入沸水中焯下水，然后撈出備用 3.熱油鍋，下入姜片爆香，下入魷魚，大火翻炒兩分鐘，加入醬油 4.加入青椒，加入鹽，大火翻炒均勻，翻炒至青椒斷生，即可出鍋
香酥黃金蝦 做法： 1、將蝦清洗干凈之后去掉蝦頭，剝掉蝦皮留下蝦尾。將辣椒切成辣椒沫。在清理干凈的蝦里面加上鹽、料酒、雞粉、胡椒粉用筷子攪拌均勻之后在里面加上蛋清繼續(xù)攪拌。 2、在蝦上面拍上生粉。起鍋燒油等待油溫加熱之后將蝦下進去炸至表面金黃控油撈出。 3、鍋內(nèi)留底油把切好的辣椒沫放進去煸炒出香味之后放上面包糠將其炸至金黃把蝦放入翻炒片刻盛出。
