家住海邊，一年四季都有帶魚，吃法多樣，介紹三種做法：：
一、糖醋帶魚：可口
∫、首先'將帶魚洗凈切二寸長塊瀝水，調(diào)好糖、醋、生抽汁。
2、鍋上火加油，魚放油鍋煎黃裝盤。
3、鍋留少許油，蔥花姜絲爆鍋，魚放入鍋，加料酒、鹽、糖醋汁翻炒幾下即可。
二、清蒸帶魚：鮮美
1、魚洗好切段瀝水，用鹽腌十分鐘后碼入盤中。
2、魚上加紅椒絲、姜絲、蒜片、蔥絲，料酒、食用油。
3、魚盤放籠屜大火上汽調(diào)小火五分鐘關(guān)火，五分鐘后揭鍋蓋。
三、油炸咸帶魚：香穌
1、帶魚洗凈切段撒鹽腌一小時后晾半干。
2、鍋上火加油，魚放油鍋炸穌即可。
以上三種風(fēng)味各有千秋，簡單、省事、實惠。
