魚菜共生是一種新型的復合耕作體系，把水產養殖、水耕栽培結合起來形成有機循環的生態系統，結合計算機控制技術實現魚菜共生自動智能化管理，實現養魚不換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長的生態共生效應。
“魚菜共生”是一類同時養殖魚類、種植植物的綜合種養系統，并非是一個全新的理念，我國自古有之。2005年浙江省青田縣龍現村的“稻田養魚”被列為世界首批農業文化遺產保護項目，稻田養魚也被普遍認為是魚菜共生的前身。
在歐美地區，“魚菜共生”一詞起源于20世紀70年代，由“水產養殖”和“水培”兩個詞組合而成。近來，也有人提出漁植共生、漁農綜合種養，漁蝦共生等模式，以期改變大眾認知中的只能是'魚'和'蔬菜'共生的第一印象、拓寬其想象的空間。
魚菜共生原理：一般而言，魚菜共生系統由水產養殖、植物生產兩部分子系統組合而成。在水產養殖子系統中，投喂后未被攝食的餌料、魚類排泄物在養殖水體中會轉化成有害的氨、亞硝酸鹽，而這種富氮尾水則是植物生產子系統主要的營養來源。系統中的微生物借助水循環將魚和植物聯系起來，將含氮類有害物質轉化為可供植物吸收利用的硝酸鹽，水體得到凈化后又回到水產養殖池內，如此循環往復，周而復始。
在傳統的水產養殖中隨著魚的排泄物積累，水中的氨氮含量增加，毒性越來越大，需要定期換水，以維持水質干凈、延續產能；水耕栽培是一種無土栽培的耕作方式，能夠穩定一年四季的產量，需調配營養液供植物吸收，但必須排放的廢棄營養液中的化學肥料會造成環境污染。
魚菜共生技術剛好能夠結合兩者優點并改善缺點，不需換水，而是不斷循環再利用。魚菜共生本質上是魚、菜、菌共生。
池塘魚菜共生養殖模式與傳統養殖模式相比，平均畝產能提高10%左右，節約水電成本投入約30%，魚藥成本投入50%左右，病蟲害顯著減少，魚類品質有一定程度改善，綜合生產效益可提高30-80%。
以重慶為例，2012年推廣面積近4萬畝，畝產水產品1303.3千克,蔬菜923.9千克，畝均收入16616.3元，較項目實施前增加了36.6%，畝利潤為4889.2元，是項目實施前畝平利潤的134.5%，其中蔬菜增收達到1040.5元/畝。項目實施前后畝均投入方面，除了物價因素導致飼料、塘租等投入上漲外，其全年節約水電投入57.6%、藥物投入65%、人工費用投入20.6%，間接增加漁民收入583.5元/畝.年。
廣西、北京等地通過魚菜共生技術，通過蔬菜增收、降低成本收入直接經濟效益也達到600元/（畝.年）以上。
池塘養殖技術要點：池塘養殖以池塘“一改五化”技術為核心，“一改”指改造池塘基礎設施，“五化”包括水質環境潔凈化、養殖品種良種化、飼料投喂精細化、病害防治無害化、生產管理現代化等。
①小塘改大塘：將用于成魚養殖不規范的小塘并成大塘，池塘以長方形東西向為佳(長寬約比為2.5:1)，面積10-20畝為宜。
②淺塘改深塘：通過塘坎加高、清除淤泥實現池塘由淺變深，使成魚塘水深保持2.0～2.5米，魚種池水深1.5米左右，魚苗池水深在0.8～1.2米之間。
③整修進排水系統：整修進排水、排洪溝渠等配套設施，要求每口池塘能獨立進排水，并安裝防逃設備。
水產養殖會產生含有氨或硝酸鹽等物質的廢水。如果用設備處理，投入較高。而且設備運行所消耗的成本也相當可觀。如果在工廠化水產養殖系統中加入水培蔬菜系統，這些氨氮等物質將會成為水生蔬菜的靚號肥料。從而達到“養魚不換水，種菜不施肥”水產養殖與水產蔬菜雙重豐收的效果。魚菜共生讓動物、植物、微生物三者之間達到一種和諧的生態平衡關系，是未來可持續、循環性、零排放的低碳生產模式。
