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濃咖啡淡心情

2013-6-23發布

• 豬肝 200克

• 洋蔥 半個
• 胡蘿卜 半根
• 青椒 一個

• 蔥姜蒜末 適量
• 醋 1茶勺
• 料酒 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 醬油 1大勺
• 鹽 適量
• 水淀粉 適量
• 香油 少許
• 雞精 適量

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  1. 豬肝洗凈，切成薄片用水淀粉和料酒抓勻，洋蔥、青椒、胡蘿卜切片備用。
• 2. 小碗中加入料酒、醬油、醋、糖、雞精、鹽、水淀粉兌成調味汁備用。
• 3. 鍋中倒油燒制4成熱時，把豬肝放入滑開至9成熟時撈出控油。
• 4. 鍋中留底油，下蔥姜蒜末熗鍋。
• 5. 炒出香味后下洋蔥片、胡蘿卜片、青椒片和豬肝翻炒幾下。
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  6. 倒入調味汁炒均，淋入少許香油提香即可出鍋。

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  六月 25 03:06p.m.