觀 茶
崔小紅
近日，我有幸觀看了一次茶藝表演，隨手記之。
茶藝師落座，在音樂里焚香，收斂心神，心靜如水，如凈植的風荷，亭亭輕舉。茶藝師雙臂交叉，玉手流動若輕云，拿起兩只品茗杯，杯口向外展示，然后放下杯子，在一瓣松香里，放下理應放下的一切。你剛好來，我恰巧在，讓我們在茶香里品晨昏，鑒風月，賞八月巧云，多好啊。這是茶藝表演的首要環節，名曰開杯迎客。
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茶，集天地之靈性，匯人間之精華，有幸盛裝這份清雅的器皿務必纖塵不染。茶藝師端起茶壺，環環繞繞，清洗茶具，用一份迂回的含蓄，用一片冰心洗凈玉壺。
這時，茶葉入壺，猶如佳人入宮。茶葉沉浮，恰似佳人在回廊間輕移蓮步。春風扶欄，芳草回春，茶葉溫潤后徐徐展開。清風駘蕩，佳人的心扉也在向誰徐徐敞開。這是沏茶環節，也是賞茶的開始。
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在中國十大名茶中，安徽占據四席——黃山毛峰，祁門紅茶，太平猴魁，六安瓜片。種茶、飲茶只是茶文化的基礎，茶文化的升華在于文人的參與。唐代陸羽著《茶經》，提出精行儉德的茶道精神。
此時，茶藝師端起公平杯，向三只品茗杯里斟茶。不論是關公巡城，還是韓信點兵，追求的都是平分秋色。中國素稱禮儀之邦，禮在古代主要用于定親疏，明是非。茶文化是禮儀的具體表現，其中的平分秋色就是一視同仁，就是茶道里的“德”字的運用。
儒、道、佛均有自己的茶道。佛家孤寂明心；道家避世超塵；儒家以茶勵志，提倡溝通人際。在八月巧云的潔白里品茗，算不算積極入世？
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茶香清幽，茶德高雅。通過欣賞茶藝表演，我發現茶文化的確是傳統文化的有機組成。不論是茶具擺放，還是事茶動作，皆講究對稱平衡。當無法構成平衡時，就采用賓主有序的方法。游刃其中的是平心靜氣，迂回含蓄。總之，寸步不離“禮”與“儀”。禮敬感盈盈，儀式感滿滿，茶文化用語美不勝收。
尾聲響起，茶藝師行禮謝客。一杯受至味，走，請君飲茶去。茶在白云間，茶是心靈本源的那片鮮。
《觀茶》
作者：崔小紅，省作協會員
