魚類是寶寶輔食必不可少的一類食材,它的不飽和脂肪少,蛋白質豐富,是DHA的優質來源。肉質細嫩,寶寶吃起來也比較好咀嚼。只要寶寶不過敏,就可以開始在輔食中添加魚肉啦。
魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
溫馨小貼士:給寶寶做輔食的時候,一定要將魚刺除凈,魚肉要煮爛。
魚泥
適合月齡:8m+
食材:凈魚肉50克
做法:
1、將收拾干凈的魚放入開水中。
2、煮后剝去魚皮,除去魚骨刺后把魚肉研碎,然后用干凈的布包起來,擠去水分。
3、將魚肉放入鍋內,加入100克開水。直至將魚肉煮軟即成。最后用碗裝上即可。
銀魚面
適合月齡:8m+
食材:寶寶面條20克、銀魚30克
做法:
1、將銀魚清洗干凈,瀝干水分,將銀魚剁碎。
2、將寶寶面條掰成小段,取一口小鍋,倒入適量清水,倒入面條。
3、大火煮開,放入銀魚。再次煮開時,換成小火,將銀魚面熬煮到軟爛狀態即可盛入碗中。
銀魚山藥羹
銀魚是富含鈣質和蛋白質,脂肪含量低,基本沒有大魚刺,而且味道鮮美,腥味不重,適合做輔食給寶寶嘗試。
適合月齡:10m+
食材:山藥90克、銀魚50克、青菜30克、清水100克
做法:
1、山藥去皮,洗干凈之后,切成小塊。
2、將山藥放入攪拌機中,倒入少許清水,攪打成山藥糊。
3、將銀魚、青菜清洗干凈、切碎。
4、鍋中倒入少量清水燒開,放入銀魚碎和山藥糊,一邊煮一邊攪拌。
5、等到再次滾開,青菜煮軟時,即可盛入碗中。
銀魚油菜軟飯
適合月齡:10m+
食材:米飯1/3碗、銀魚50克、油菜1顆、水100毫升
做法:
1、將油菜洗干凈,放入沸水中焯燙。
2、將焯燙好的油菜撈出,取嫩葉的部分搗碎備用。
3、將銀魚洗干凈,放入沸水中略微焯燙,剁碎。
4、將米飯倒入小鍋中,倒入清水,用大火煮開。
5、然后放入菜碎和魚末軟飯中,繼續熬煮。
6、再次煮開時,換成小火,一邊煮一邊攪拌。
7、將食材煮到軟爛狀態時,即可盛入碗中。
銀魚生菜粥
適合月齡:10m+
食材:大米粥1小碗、銀魚50克、生菜1片
做法:
1、將生菜洗干凈,取較嫩的菜葉部分,搗碎備用。
2、將銀魚洗干凈,放入沸水中略微焯燙,剁碎。
3、將米粥倒入小鍋中,倒入少量清水,大火煮開。
4、然后放入銀魚末和生菜碎,接著熬煮。
5、再次煮開時,換成小火,一邊煮一邊攪拌,將食材煮到軟爛狀態時,即可盛入碗中。
銀魚白菜粥
適合月齡:10m+
食材:大米粥1小碗、銀魚50克、白菜1片
做法:
1、將白菜洗干凈,取較嫩的菜葉部分,搗碎備用。
2、將銀魚洗干凈,放入沸水中略微焯燙。將焯燙好的銀魚撈出,剁碎。
3、將米粥倒入小鍋中,倒入少量清水,大火煮開。
4、然后放入銀魚末和白菜碎,繼續熬煮。
5、再次煮開時,換成小火,一邊煮一邊攪拌,將食材煮到軟爛狀態。
6、將銀魚白菜粥盛入碗中即可。
菠菜銀魚面
適合月齡:10m+
食材:寶寶面條25克、菠菜25克、雞蛋黃1個、小銀魚15克、清水400毫升
做法:
1、將菠菜洗干凈,放入沸水中焯燙一下。撈出瀝干水分,切成2厘米長的小段。
2、銀魚洗凈,雞蛋取蛋黃,打成蛋液。
3、寶寶面條先折成小段,鍋中放入400毫升清水,水燒開后,放入面條、銀魚和菠菜段,用中火煮沸。
4、將蛋液緩緩倒入鍋中,繼續煮2分鐘,直到面條軟爛,蛋液凝固。
5、然后繼續煮約5分鐘,煮到食材軟爛。然后盛入碗中即可。
番茄魚泥
適合月齡:10m+
食材:去骨魚肉1小塊、西紅柿1/2個
做法:
1、將西紅柿洗干凈,用開水燙過之后,剝去皮,取1/2個,切成碎末。
2、將蒸熟的魚肉取出,剁碎,再仔細檢查是否有魚刺。
3、取一口小鍋,放入少許清水,加入魚肉末、西紅柿碎塊。
4、將魚肉和西紅柿泥拌勻。用大火煮開之后,換成小火,將魚肉西紅柿煮爛即可盛入碗中。
菠菜胡蘿卜魚茸羹
適合月齡:10m+
食材:龍利魚25克、胡蘿卜10克、菠菜葉10克、其它輔料
做法:
1、胡蘿卜切丁,菠菜切碎,龍利魚肉用刀背敲成泥,滴幾滴檸檬汁去腥味
2、鍋內倒入少許油翻炒胡蘿卜丁
3、炒至半熟后加入自制高湯或者適量水煮開,倒入魚茸煮至變色
4、將胡蘿卜碎、西紅柿碎、香菇碎和魚肉碎一起放入胡蘿卜湯中。
5、倒入菠菜碎攪拌均勻,淀粉加水調成水淀粉,倒入鍋內煮兩分鐘至湯汁濃稠即可
魚泥豆腐青菜粥
適合月齡:12m+
食材:魚肉50克、豆腐50克、青菜50克、大米粥1碗
做法:
1、將魚肉洗干凈,放入蒸鍋中蒸熟。
2、然后將魚肉取出,剔掉魚刺,將魚肉搗碎。
3、青菜洗干凈,和豆腐放入沸水中焯燙。
4、撈出焯燙好的青菜和豆腐,分別搗碎成豆腐泥和青菜末。
5、取一口小鍋,倒入米粥,略微煮開,然后放入豆腐和青菜。
6、當豆腐和青菜煮熟之后,放入魚肉泥接著煮。
7、將食材煮到軟爛的狀態,將魚泥豆腐青菜粥盛入碗中即可。