說起早餐和減脂，那雞蛋絕對是必不可少的營養佳品，和什么食材搭起來都是無可挑剔的，吃法更是多種多樣。
今天就來教給大家醋和雞蛋的超營養做法。
雞蛋
雞蛋具有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。
一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
醋蛋液
材料準備 ：
生雞蛋2個、東湖9度米醋（或手工八年老陳醋）、蜂蜜適量。
制作方法 ：
1.把雞蛋洗凈，用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。將雞蛋放入有密封瓶中，倒入東湖9度米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時。
3. 24小時打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋輕輕的捅破，可把蛋皮取出。
4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用
服用方法 ：每個醋蛋液分3~5日服完,每日1到2次(約20~30毫升),于飯后半小時服用，服用時可加溫開水2~3倍或加適量蜂蜜或糖,充分攪拌后服,。
醋蛋液的功效
① 降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘度，
② 降血脂，減肥增肌等功效。
③ 可以解除疲勞，適應高強度體力勞動者或是腦力勞動者服用。
④ 舒緩神經，睡前服用可提高睡眠質量。
⑤蛋殼主要成份為碳酸鈣，用醋泡后可以更好的讓人體吸收，對人體筋骨的疾病是有效的。
⑥ 服醋蛋也能使打鼾停止。
⑦ 臉上涂抹醋蛋液可以祛斑。
注意事項
1、醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的，不可代替藥物。
2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈。
3、醋一定要選用糧食釀造的9度米醋，浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化為度。
