蒜泥白肉卷，五花肉配上蔬菜，吃著不油膩，營養更健康，這樣菜吃完超解饞哦。
曼思廚藝課堂——蒜泥白肉
主料:
五花肉500克 黃瓜1根
大蒜50克 香菜50克
干辣椒段10克 花椒10粒
八角1個
調味汁1
生抽30克 陳醋15克 蒜末5克 干辣椒現炸辣椒油15克
調味汁2
蒜泥15克 鹽1克
調味汁3
香菜汁15克 鹽1克
做法:
1.將五花肉改刀至大方塊,洗凈備用。
2.香菜打成汁，黃瓜去皮切薄片,大蒜打成泥。
3.起快鍋放入清水將五花肉下鍋下蔥姜大料花椒，花雕酒煮約12分鐘放氣將五花肉取出放涼切片卷黃瓜片碼盤。
4.將蒜泥香菜汁加調味品調制汁放在小碟中,再將調味汁1調制成汁放在碟中即可。
