土豆雞塊很普通的家常菜，放點辣椒覺得很好吃啊！
簡介
土豆雞塊很普通的家常菜，放點辣椒覺得很好吃啊！
食材
雞腿、食用油、鹽、味精、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、大料、花椒、料酒、蒜、小紅辣椒、醬油、白糖、土豆
步驟
雞腿洗干凈備用
小土豆去皮洗干凈在清水里泡會（這個小土豆就核桃那么小的）
小土豆用油炸好備用
雞腿剁成小塊
鍋底油，放入辣椒醬煸炒出紅油，放入大料，花椒，蔥，姜，蒜，繼續煸香放入小紅辣椒
加入雞腿，繼續煸炒
炒到雞肉收縮發白
加入料酒，醬油
少許白糖
鹽，味精，水
加入土豆中火燉熟
熟后大火收汁
裝盤
小貼士
鹽少放點就可以了，因為豆瓣醬就很咸了！
