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商業模式引流:蛋糕店生意清淡,一招教會您客流量爆滿,生意火爆

好的商業模式是設計出來的!一個好的產品,如果沒有好的營銷方式,那么業績很難增長,酒香也怕巷子深!商業模式的設計很重要。頂尖的商業模式分為兩層,呈現層是別人表面看到的,也就是賣什么產品,底層是給自己看的,就是盈利的點。所以好的商業模式是設計出來的今天我們就先跟大家分享一個案例,從這個案例中分析出思路來。

蛋糕店通常的引流方法為2種,1是通過店鋪商品打折來吸引客戶,2是通過跨界來實現引流。普遍情況都是店鋪打折,沒有什么新穎,這種打折手段就和治療白癜風小廣告一樣隨處都能看到,作為消費者看到這樣店鋪活動,絕大多數人第一反應就是能為我省多少錢!要是急需購買的話可能到店里去看看,要是無關緊要的,只是看看甚至連到店里去逛的心情都沒有,這個也要取決你店鋪里人氣是不是很火爆。舉個例子2家一模一樣的小飯店,一家生意很火爆,但是另外一家生意很清淡甚至沒有客人,絕大多數人肯定去人氣旺的店鋪(這就是人的心理)。

言歸正傳,這家蛋糕店目前情況是快開1個月了,但是生意很清淡,沒有客戶,偶爾來個人也是只買一點泡芙,小點心之類的,根本維持不了店鋪的正常運轉。經過高人指點他學會套路,而且附近的人絕大數都知道他家的蛋糕店,他是怎么做到的呢?我們慢慢分析!

想吸引人來店鋪,那首先要激起人們的好奇心,比如某個賣西瓜的,想吸引客戶過來突然給你來一個某某天本市最大個的西瓜展覽。這個時候用戶不僅幫你轉發,當天用戶還會到現場拍照轉發,你信不信?因為人們很好奇這個本市最大的西瓜到底有多大,肯定有好多慕名而來的。試想一下當天的營業額會小嗎?同樣的道理他是做蛋糕的,可以做一個巨無霸蛋糕,主要還是體現在大,蛋糕的尺寸是按照米為單位的。所以,活動的內容就是邀請你免費吃巨無霸蛋糕,數量1000份2000份這個就是你自己定了。當這個巨無霸蛋糕就成了用戶傳播的一個話題,而且還免費吃。當天的人流量肯定不會少。

當客戶上門來的時候就一定抓住這個機會,鎖定客戶消費。客戶在免費試吃的過程中會對你的產品心里有個數,這店的蛋糕好吃不好吃的問題總有一個判斷吧,這樣他們會對你的蛋糕店有個初步的了解,而且在試吃的過程中還有精心設計的抽獎環節,凡是來店里吃巨無霸蛋糕的客戶都有機會抽獎(這個抽獎是百分之百中的) 比如一等獎;在本店定做生日蛋糕享5折優惠等等,這個根據個人店鋪利潤把控好,當客戶需要買生日蛋糕或者糕點的時候會不會想到你店鋪呢,而且這些客戶基本都是附近的消費群體,答案是肯定會的,因為他們已經免費吃過巨無霸蛋糕,也知道口感怎么樣,而且之前凡是來店鋪客戶都給了他們打折卡,只要魚餌用的好,他們肯定會到你店里消費的,比如蛋糕店里面的價格都一樣,而且一個店鋪里有打折卡或者是消費滿多少錢減多少,你說客戶會往哪家跑。當然利潤才是最關鍵的,這塊一定要算好,而且第一次那個巨無霸蛋糕也是需要材料費的。一個地方消費群體基本就是固定那么多人,如果把消費群體當成一個盤子的食物,商人當成吃飯的人,那就是誰吃的多吃的快誰最占便宜,因為盤子里的食物是固定的!又或者是店鋪老板有想法可以把活動當天客戶全部拉進微信公眾平臺或者組建一個群,凡是通過網絡下單的客戶我們商家免費派送,這樣我們的服務肯定比別的商家服務更到位。為什么海底撈價格不便宜還有那么多人排隊去吃呢?最主要的是他們服務確實很好。。商業模式不是千篇一律的,主要是活學活用,舉一反三活學活用。把它用在生活中。

好的產品是1,模式是0。一個好的產品,如果沒有好的商業模式、好的營銷方式,也是無法做好經營。好了,今天的分享就到這里了,營銷策略不是一成不變的,不同的地方不同的人會有不一樣的結果。頂尖商業模式設計的兩個層面,一個是展現在頂層的讓消費者可以看見的,來吸引消費者,降低消費者心理防線的層面;另一個是底層消費者看不見的層面,用來賺錢的層面。一個好的商業模式,最起碼可以賺5種甚至10種錢,包括產品差價、產品溢價、供應商的錢、頂級合作伙伴的錢、過路費等等,我們會在后面持續更新的文章中詳細分享。

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