可選這款光明濃稠型酸奶，這款酸奶的糖漿是吃酸奶時后加的。在做面包時無需加入糖漿。過多的糖加入會影響面包發酵。
除黃油，鹽，所有材料揉到擴展，加入黃油，鹽揉到揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。
面團發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。
發酵好的面團排氣然后分成16等份，每份43克
滾圓面團排入金盤，放溫暖濕潤處，進行二次發酵2至2．5倍大。我喜歡放碗熱水放烤箱發酵。
面包表面刷全蛋液，撒上芝麻。（按自己喜歡裝飾)（如喜歡椰子味的表面刷椰漿，撒上椰蓉）
送入預熱好的烤箱中層下層，上下火180度，烤25~30分鐘，上色后蓋上錫紙，烤至表面金黃即可。
面團的液體，可以根據自己面粉吸水和當地氣候潮濕程度適當的增減
面團一定要揉出膜，還有發酵要到位，這樣面包的口感才會松軟。
烤箱品牌不同，溫差也稍有不同，根據自加烤箱溫度來適當調節。
一發最佳發酵環境為28-29度，濕度為75%
二發最佳發酵環境溫度為36－38度，濕度為85%
