不注意飲食對痛風治療的作用

雖然沒有立竿見影，但必不可少。

有一類食物，我們常常忽略了它們，

它們就是調味料！

今天，就為大家講講，

在日常生活中如何健康的使用

油、鹽、醬、醋等調料。

…

健康新生活 · 從這里開始

食用油需要限量，

過多食用油會增加肥胖風險，

而肥胖也是影響痛風控制的重要因素。

痛風每天的食用油量

應在 25～30 克，這樣才能促進營養均衡，

提高機體功能，改善營養狀況。

日常做菜時，可以用喝湯的勺來衡量，

兩勺半差不多就是 25～30 克的量。

也可以用限油匙來掌握用油量，

常見限油匙有 5 毫升的、

15 毫升的等（分別約為 5 g、15 g）。

鹽

鹽既不含嘌呤，也不含熱量，

從這兩方面來說，高尿酸或痛風是

可以同其他人一樣食用的。

目前，普遍認為食鹽中的鈉有促進

尿酸沉淀的作用，所以，鹽還是不能多吃。

很多痛風都伴隨著肥胖和高血壓，

這種情況下，更應限制鹽的用量，

一般可參照高血壓的用鹽量，

每天不超過 5 克即可，約一啤酒蓋的量。

如果覺得食物味道太淡，

做菜時可通過加蔥、姜、蒜等調料來提味。

醬

大部分醬油是用黃豆釀制的，

經過制備過程，醬油中所含的嘌呤并不高，

而且是植物性嘌呤，所以高尿酸、

痛風需要考慮的是醬油中的

「隱性鹽」問題。

根據《中國食物成分表》，

6 ～ 10 克醬油的含鈉量與 1 克鹽相當，

如果醬油攝入過多也就相當于鹽攝入過量了。

醋

醋雖然是酸的，但這跟尿酸沒什么關系，

痛風患者也是可以放心食用的。

醋雖然好，但是也不建議過量食用，

通常以每天 5～20 毫升為宜。

雞精

雞精的嘌呤含量較高，

痛風病友要少吃或盡量不吃。

不建議痛風患者吃雞精的原因有二：

雞精中核苷酸的最終代謝物就是尿酸，

食用過多雞精會影響尿酸控制，

甚至加重痛風病情；

雞精本身所含的鹽分較高，

對痛風患者，尤其是合并高血壓、

腎功能不全的痛風患者尤其不利。

發酵豆制品調料

豆豉、腐乳、豆醬等都是發酵的豆制品，

通常是用黃豆或黃豆制品經發酵而成。

雖黃豆中嘌呤含量較高，

但因為是植物性嘌呤也不用過于顧慮。

但是豆豉、腐乳中鹽分通常很高。

食用時還是應注意把握好量。

我們都知道，痛風病人

應該多吃低嘌呤的食物，

少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，

還要注意不要喝酒。

但大家并不知道

哪些食物的嘌呤含量高，

哪些嘌呤含量低。。。

小編就為大家總結出來了

《食物中嘌呤含量一覽表》，

快告訴身邊痛風的朋友吧！

痛風患者可以吃的是食物

食物	熱量（千卡）	脂肪（g）	嘌呤（mg）
菠菜	92	0.5	13.2
檸檬	134	0.3	5.2
雞蛋白	151	0	3.4
雞蛋黃	1403	29.7	2.5
芹菜	71	0.3	8.7
姜	84	0.2	5.3
白菜	97	0.3	9.6
蔥頭	150	0.4	8.7
橙子	181	0.2	3
橘子	168	0.2	2.1
西瓜	105	0.1	1.1
蘋果	192	0.2	1.3
豬血	80	0.6	11.7
海參	122	0.1	4.2
玉米	391	0.6	9.4
蜂蜜	1290	0.2	1.2
馬鈴薯	340	0.3	3.5

痛風患者盡量不要吃的食物

食物	熱量（千卡）	脂肪（g）	嘌呤（mg）
蛤蜊	87	1.4	315
豆芽	384	15.1	168
烏魚	180	10.4	183.2
干貝	302	0.7	390
帶魚	102	2	391.5
雞肝	120	4.6	293.5
海鰻	97	1	159.4
香菇	40	0.4	214
豬肝	119	2.9	229.1
秋刀魚	314	25.6	355.4
小魚干	335	4.4	1538.8
草蝦	98	0.7	162.2
牡蠣	77	1.6	239

痛風患者可適當吃一點的食物

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