主料:蓮藕1個、紅棗8顆
輔料:冰糖50克、紅糖適量、糖桂花少許
1、提前把糯米洗凈,浸泡1小時以上
2、買回的大蓮藕洗凈,去皮
3、一般蓮藕就切開一頭,可以稍微切的斜點,便于后面塞糯米,我的蓮藕實在太大,鍋里放不下,無奈之舉,只能對半切開
4、把浸泡好的糯米填入練藕的小孔里,用筷子稍微搓搓緊,但是不用太緊,因為糯米加熱后會膨脹的,如果是切一頭的,那就用牙簽把另一頭固定好,我是沒辦法只能敞開了煮了
5、把蓮藕放入電飯煲中,加入適量清水,最好水要把蓮藕淹沒,加幾顆紅棗
6、加入適量的冰糖,加入適量的紅糖
8、時間到
9、把煮蓮藕的湯水重新倒回炒鍋中
10、加熱至濃稠的糖水汁