旅行的路上少不了美食的陪伴，每個城市都有它代表性的美食。炸醬面，老北京人最愛吃的美食，但并不是每一個人都能吃的習慣的。由菜碼、炸醬拌面條而成。正宗炸醬面講究一半黃醬一半甜面醬，里面不能有肉末，而要放指甲蓋大小半肥半瘦的肉丁，最好還有點豬油粒。接下來給大家介紹北京最好吃的幾道炸醬面
1、海碗居北京菜
在北京，“海碗居”的炸醬面比較有名，最好吃，海碗居的炸醬面延續了老北京最地道的炸醬面的吃法！海碗居的炸醬面很好吃，醬是黃醬混合著肉丁，味道很棒，吃起來比較香。
2、大碗居(方莊店)
大碗居老北京炸醬面，地道的北京小吃，種類多，品種全，比較精致。大碗居的炸醬面醬香聞著就誘人，菜碼也特別豐富，價格也實惠。
3、京味齋烤鴨店
京味齋是一家主要做京菜的餐廳。環境古樸典雅，很有老北京的感覺。?招牌的炸醬面有好多配菜，面筋道，醬也香，雖說不如自家做的好吃，但算是挺不錯了。其他京味小吃應有盡有，家常菜也做得挺好，價格公道。
4、北平樓
北平樓酒樓是京味兒十足的地方，進門就能聽見店小二的吆喝。做地道的北京菜，老北京小吃也一應俱全。要是您就點碗炸醬面，來個小菜，喝瓶啤酒，不超過30元。環境古色古香，算拿得出手。努力讓胡同人吃出兒時的回憶，讓外來客人體驗到傳統的味道。
5、我奶奶家的炸醬面，就是好吃！
這店名，確實讓人感到新穎。從小就吃炸醬面，對炸醬面有一種情懷，一段時間不吃就會想。而且他家炸醬面的味道，也有自己的特色。相比老北京的炸醬面，他家的炸醬面的甜面醬更多點，味道更柔和。但是生意確實一點也不馬虎，人很多，回頭客更多。
