廈門是一個感受生活的地方，漫步在這片土地，似乎日子變得那么慢，一城一島，一心一念，希冀又美好。那里的建筑特別有情調，風特別清新，海也特別溫柔。提起廈門,怎么能少得了美食呢?特為大家整理了一下到廈門必吃美食攻略,性價比高又非常好吃,你怎能錯過?
1沙茶面
沙茶面是廈門的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一說源于馬來西亞)，是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
烏糖沙茶面
烏糖沙茶面則是廈門數一數二的沙茶面館，
但價格比普通略貴。
沙茶面最重要的就是湯頭，
烏糖的湯頭濃稠，魷魚、豬腰、大腸、魚丸
均新鮮可口、用料考究；
據說魷魚也非常驚艷。
店里還有沙茶醬可以帶回家。
人氣旺盛的烏糖總是排著長長的隊伍，
當天賣完即關門，
一般下午一點以后就售罄了。
所以，想要吃到他家的沙茶面，
一定要早去。
地址：廈門思明區民族路60號
人均消費：人均約27人民幣 開放時間：13:00之前
2海蠣煎
海蠣煎是廈門最有名的小吃之一，只要是廈門口味的餐館就一定會有這道菜。大名鼎鼎的海蠣煎非常好吃，海蠣又多又新鮮，先裹上一層地瓜粉和蛋液再加以炒制，外酥里嫩，最后加上本地的甜辣醬，才能算上圓滿。
蓮歡海蠣煎
這家蓮歡則是專售海蠣煎的小吃店，
在不起眼的小巷子里開了很多年，
不太好找，但名聲確實不小。
大名鼎鼎的海蠣煎非常好吃，
海蠣又多又新鮮，
先裹上一層地瓜粉和蛋液
再加以炒制，外酥里嫩，
最后蘸上本地的甜辣醬，才算是圓滿。
地址：廈門思明區中山路局口街局口橫巷33號之二（近思明南路）
人均消費：人均約10人民幣 開放時間：10:30-1:00
3土筍凍
廈門土筍凍，是廈門獨有的美味，廈門人列其為廈門第一美食小吃。土筍凍的主要材料是土筍，“土筍凍”是一種環節動物，學名叫“星蟲”，身長僅一二寸，卻五臟俱全。入口冰涼感十足，與其他調料搭配享用，風味尤佳。土筍更是具有滋陰降火、清肺補虛和養顏等功能，受到大眾的喜愛。
天河西門土筍凍
西門土筍凍是廈門最原汁原味的土筍凍店，
位于中山公園的西門附近，
現在是廖家夫妻在經營；
這里保留了原汁原味的土筍凍，用了黃瓜、生姜、花生醬、上好的醬油，
配嗆鼻的土芥末和本地甜辣醬。
土筍凍不論放在冰箱，還是土箱子加冰塊，吃起來冰涼酸辣又嗆又Q，
分為大、中、小三種型號；
配上酸蘿卜，澆上芥末醬和醋，很是可口。
地址：思明區斗西路33號，坐車到斗西路站（有的叫斗西路廈禾路）到這個路口，沿斗西路朝南走大約2分鐘，在一個小型的十字路口可以找到。
人均消費:人均約21人民幣 開放時間:8:00-21:30
4花生湯
花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的一款佳品，用料很簡單，煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口。
黃則和花生湯
黃則和花生湯是鼎鼎有名的老字號，
也是來廈門必去小吃店之一；
店里的招牌必然花生湯，
它由花生煮制，屬于甜湯的一種，
是傳統的閩南甜品；
這里的花生湯甜而不膩，花生爛而不糊，
據說加雞蛋的花生湯更受歡迎。
除了花生湯，這里還有沙茶面、
海蠣煎、糯米雞等廈門小吃，
都比較正宗，在這里解決早點是不錯的選擇
地址：思明區中山路22-24號；
人均消費：人均約16人民幣 開放時間：8:00-12:00 14:00-18:00
地址：廈門市思明區民族路53號之一（烏糖沙茶面斜對面）
人均消費:人均約26人民幣
5姜母鴨
“姜母鴨”可謂是美食中的藥膳，尤其適合秋冬季進補，滋而不膩，溫而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通體溫暖。以紅面番鴨為原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒進行燉煮，煮的過程主要分為猛火開、溫火燉和補藥下鍋，香氣撲鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面類煮著吃。
灌口姜母鴨
灌口姜母鴨是一道傳統的漢族名菜，
屬于閩菜系。
食色誘人、香氣撲鼻、
味道鮮美，營養豐富，
其中姜母片的滋味獨特；
春夏祛暑濕、秋冬祛肺燥，
養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
鹽鴨，整只帶頭帶爪，
在福建閩南先做“拜拜”（供奉），后食用。
地址：廈門市思明區民族路53號之一（烏糖沙茶面斜對面）
人均消費:人均約26人民幣
6海鮮
靠海吃海，廈門作為海濱城市，海鮮種類繁多，做法各不相同。吃海鮮也有很多選擇，小眼鏡大排檔的海鮮主要是以醬油水煮法制作；141海鮮大排檔衛生不佳，但是提供性價比超高的各類海鮮；廈大-曾厝垵海邊一帶，有海鮮大排檔也有酒樓；而環島路上的一些排擋，則可以親自拿著容器去挑選漁民從海邊撩上來的新鮮海產。
小眼鏡大排檔
小眼鏡大排檔是享譽廈門的海鮮餐廳，
曾經是大排檔，現在已發展成酒樓，
生意依舊火爆。
以食材新鮮、品種多樣、原汁原味為特色，
海鮮是招牌，價格也比較便宜，
可以無所顧忌地大快朵頤。
因生意太好，晚上飯點的時候經常要排隊等
推薦：鮑魚 , 芒果汁 , 多寶魚 , 玉米汁 ,
花螺 , 白灼蝦 , 咖喱蟹 , 花蟹 , 海瓜子。
地址：思明區湖濱中路7號
人均消費：人均約70人民幣 開放時間：11:00~14:00 16:30~22:00
7燒肉粽
廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽遠近聞名，加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸著酸辣醬，配著閩南風味的湯，可口無比。而燒肉粽的“燒”強調的是要趁熱吃，能更好的品嘗其美味。
1980燒肉粽
1980燒肉粽靠近工人文化宮
有名的老字號，也是來廈門必吃的店之一。
最經典的當然是加料肉粽，
未進店門，先聞其香。
廈門的粽子與別處不同，餡料以豐富著稱，
1980的加料肉粽的餡料則以肉、蛋、蝦、香菇、栗子等混合而制，
燒制后香氣撲鼻，
外部包裹的米也軟糯有味兒。
粽子以熱乎的最為美味，
店家會包好后端上來，
所以一定要趁熱吃，
這邊習慣的吃法是加上甜辣醬和香菜。
除了燒肉粽，他家還有扁食湯、沙茶面、豬腳面、豬腳湯等小吃，都很值得嘗試。
地址：思明區 中山路353號（近工人文化宮）
人均消費：人均約14人民幣 開放時間：9:00-21:30
8綿綿冰
攝氏零度以下的低溫，是神奇魔術師，五顏六色的水果和牛奶在他的手下，一個個華麗麗變身為綿綿冰。層層疊疊，絲絲縷縷，如細膩絲滑的彩色雪山。驕陽和驟雨交替上演的五月天，提前讓人感受盛夏的熱辣脾氣。
楊小賢
楊小賢應該算得上是整個中山路最有名的綿綿冰店了吧，
首先是裝修，這家店的裝潢，簡約中透著文藝清新的范。
店門口的植物瞬間增添了不少的生機，
店里的墻上貼著許多來這里的客人們寫下的小紙條，
很隨意地釘在這里，各種心情和記憶，特別溫馨。
另外，綿綿冰的味道也是不錯的哦，
里面也可以加各種的配料，
最主要的是不那么甜，
是冰和牛奶最原始的味道。
地址：思明區鎮邦路4號
人均消費：人均約37人民幣
9閩南小吃
閩南風味小吃蘊含著豐富的歷史文化內涵，流傳著許多"食"文化的故事。小吃品種繁多，式樣翻新，造型美觀，且用料考究、美味可口，做工精細，有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點、水果六種類別。廚師利用豐厚的特產，融合了閩南地方美食炒、炸、煎、燴等傳統工藝，綜合體現了閩南小吃的風味特色，既保留了唐宋遺風，又有創新內容。
佳味再添小吃店
佳味再添小吃店經常出現在廈門的攻略上，
作為廈門老字號小吃店，
雖然環境上不是那么好，
但是很干凈，很有老廈門的味道。
店內有各式廈門小吃，價格實惠。
推薦這里的蔥油粿，
外層是用類似面粉的青稞一樣做的，
滑滑的QQ的，口感奇特，
里面是用蛤蜊肉和豬肉，
澆上甜辣醬，很有特色。
地址：廈門思明區大同路49號
人均消費：人均約12人民幣 開放時間：7:30-21:30
