蝦仁玉米鮮肉，經一張餛飩皮子一裹，再湯湯水水出來，鮮美鮮亮的很啊！工作累了，來碗餛飩吧，沒有細作，這么粗獷的餡料，一定讓你精神滿滿 !
主料
300g 50g
150g 大餛飩皮45片
輔料
生姜末6g 生抽1大勺
食鹽4g 高湯5大勺
細砂糖1/2小勺 色拉油1小勺
白酒1/2小勺 白胡椒粉1/4小勺
鮮肉蝦仁大餛飩#豆果魔獸季部落#的做法步驟
1. 原料準備。
新鮮玉米剝出玉米粒，蝦仁用白酒和胡椒粉腌制15分鐘。
2. 拌餡
肉末加入輔料（除白酒 胡椒粉 色拉油）順一個方向攪拌均勻，拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌勻，冷藏腌制15分鐘。
3. 包餛飩
取一張餛飩皮，放上肉餡，一個蝦仁。
4. 對折，包起肉餡，壓緊肉餡外一圈皮子。
5. 如圖，拎出兩個小角。
6. 壓緊小角。
7. 一個大餛飩就包好啦！
8. 鍋中水開后，倒入餛飩，再開水兩次后添涼水，再煮開，即可盛出。
9. 碗里一點豬油，一點蔥花，一點點鹽，舀上餛飩湯，添上餛飩，可以再淋點蝦油。
10. 滑滑透透的皮子，看到蝦仁啦！
11. 咬咬咬，別客氣。
12. 加了蝦仁的，真是鮮，繼續美味。
小貼士
加高湯也就是為了口味鮮香一些，沒有的話可以直接用清水代替。
這個大餛飩包法是我覺地比較簡單的一種，只要你想吃，在家就可以輕松做出鮮美的大餛飩。
皮子是大餛飩皮，比較適合這種粗獷有質感的餡料。
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