有多少人,已經狂拽酷炫擼了一夏天的串串,現在正一臉嚴肅的思考貼秋膘這樁大事?又有多少人,擼串只顧吃香喝辣,根本不管強擼灰飛煙滅的那一盆盆冒著紅油,麻辣勁爽的到底是啥!
冒菜、串串香、麻辣燙、冷鍋串串、缽缽雞還有關東煮,它們之間到底有什么區別?你是不是懵逼了?
沒關系
下面這張圖就讓你秒懂它們之間的關系
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還沒看懂 ?
詳細解答來襲
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▼火鍋是一群人的冒菜
食物界的大腕,冒菜、串串香、麻辣燙都是火鍋衍生出來的。在上海吃過那么多火鍋店,最終解饞還是要靠大龍燚。作為連鎖,上海店的味道跟成都店基本差不多,就是價格貴了一倍。但從物價水平來說,可以理解。
這么好看的辣椒,看著都覺得舌尖麻麻辣辣的很是滋味,喜歡辣的團長怎么還能hold住。中間還配有清湯鍋,專門是給一桌人里不吃辣的筒子們服務的~下面團長給大家推薦幾道菜,大家依據口味選擇哦~
桃園三結義
這算是大龍燚比較有特色的一盤菜把。桃園三結義里有麻辣牛肉、臘腸、毛肚的拼盤。麻辣牛肉外層裹著滿滿的辣椒,在鍋里涮過之后也不會掉,肉質鮮辣又嫩。辣的你的舌頭欲火焚身。大刀毛肚,對的起它的名字,薄薄一片卻很大。要趕緊刷哦不然容易老。吃火鍋怎么能不吃牛肉?紅、白相間,狀似大理石花紋,看紋路就能看出是上等的雪花牛肉,味道已經融入其中,你只需要微微一涮,就可以送給你的小嘴品嘗了。
大龍燚火鍋(梅川路店)
地址:梅川路1382-1386號1樓
人均:120~130
▼冒菜,是一個人的火鍋
與火鍋的最大區別是不用蘸調料,直接吃,底料中多出了中草藥口感更豐富,吃了不易上火,可謂自帶降火涼茶的火鍋。同時是懶人必備,因為冒菜都是煮好以后一起端上來的,少了自己涮煮的過程。
這家店有點奇妙,周邊兩旁都是吃飯的小店,但是每每經過店門口,那一股香味啊,非常誘人!簡直就是冒菜里的愛馬仕,店鋪裝修美式休閑,吃的食物卻是辣么重口味。
黃喉、牛百葉、黑毛肚什么冒菜硬貨都是從重慶空運來的,湯底是用藥材和香料文火熬制而成的,原料天然,沒有化工香膏,吃起來齒頰留香。冒菜端上來滿滿的一層紅油真是口水滴下來。
冒吧
地址:田林路121-1號
人均:48元
▼串串香,是穿起竹簽涮火鍋
最受川渝歡迎的吃法,以辛辣湯底居多,可以把它簡單理解為可以穿成串的火鍋。紅漆的矮方桌、小凳子,熱氣騰騰的一鍋紅湯,和一大把一大把的竹簽構成了一道特別風景。結賬串計算價格親民,想吃什么就拿什么,根本不用擔心想吃又怕吃不完的問題。
潮濕多雨的秋天,趕緊來幾串去去濕氣吧!這一家四川串串,店面不大,生意超好。所有原料都從成都空運而來,特級藤椒油,香醇菜籽油,更麻,更香。湯底選用土雞湯,搭配藤椒油或麻辣紅油,鮮香入味。
自帶撲鼻辣味和饞嘴的紅油色,如此誘人的美味里,有來自成都的辣椒調配的醬汁,10幾種上等香料慢火熬制,麻辣鮮香盡在這一盆。蘸上蘸特制辣油,嬌艷欲滴,辣香四溢,只叫人生死相許!
地址:安順路88號(近定西路)
人均:80元
▼冷鍋串串,是不點火的串串香
冷鍋串串是懶人版串串香,只需把選好的串串交給老板,吃法和蘸料與串串香沒有區別,吃完身上不會有火鍋味。冷鍋串串是串串香的私生子。
付小姐在成都怎么都像是這種味道妖嬈的化身,紅色的火辣,黑色的性感相互交錯,這里不僅有串串,這里有特有的熱辣感覺。
老板為了保證付小姐“麻辣鮮香不上火,辣的無怨無悔、麻得心肝情愿”的特點,店內所有作料,均以迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當之勢從成都空運過來的,為的就是,讓大家吃到純正的成都風味,部分食材也來自成都。
付小姐在成都(打浦橋總店)
地址:斜徐路585號
人均:60+
▼麻辣燙,冒菜和串串香的兒子
麻辣燙大名鼎鼎,但是你們卻不知道它是冒菜和串串的結合體,不用煮,又是一串一串的,正宗吃法可不是一串一串直接吃,而是把串串用筷子擼下來蘸食。
一般的麻辣燙店,環境是硬傷,吃飽容易,吃好很難。但今天團長說的就是之前種過草的樂蔬小辣燙,小資的格調、清新的裝修、衛生的菜品,在這里吃碗麻辣燙,洋氣!(點擊傳送→)
這家麻辣燙小館,除了環境和一般的麻辣燙不同,出品也不太一樣。煮好的麻辣燙是濾干湯汁的,撒上花生碎,滿滿的一大碗并沒有傳統麻辣燙中那么多的湯湯水水,無湯而有辣正是它的特色。
選上一碗心儀的鮮蔬肉食,把大大的碗裝得滿滿當當,土豆粉、牛肉、千頁豆腐、萵筍、菠菜、玉米,看著琳瑯滿目!再點上一杯新鮮現榨的招牌蔬果汁,這樣的麻辣燙體驗,你想不想嘗試?
樂蔬小辣燙
地址:楊浦區大學路199號302室
人均:35元
最后讓我們把所有的小標題串起來,組成一首四川打油詩,請跟著我大聲念出來!
冒菜是一個人的火鍋,
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火鍋是一群人的冒菜
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串串香是穿起竹簽涮火鍋,
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冷鍋串串是不點火的串串香,
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麻辣燙是冒菜和串串香的兒子
(請自行腦補川普(四川口音))
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