健康功效：

大蔥：通陽、解毒、活血醋：消食積、解毒、補血

食材用料：

菜譜做法：

• 

  1.新鮮牛肉頂刀切片，蔥白切滾刀塊，姜，蒜，蔥切末備用

• 

  2.牛肉放入盤中，加少許醬油，鹽，醋和水淀粉香油，少許胡椒粉抓均勻碼上味備用

• 

  3.鍋中放少許油，油熱下入蔥，姜，蒜煸出香味，下入牛肉片爆炒段生

• 

  4.加入適量醬油

• 

  5.放入蔥段翻炒均勻，加少許醋和幾滴香油翻炒均出鍋

• 

  6.炒好裝入盤中

菜譜小貼士：

提示，牛肉要嫩，鮮的，從開始油熱到出鍋，始終是大火快炒來完成的