幾乎每個孩子，都會因為零食和媽媽斗智斗勇！
一次在小區散步，看到一個孩子放學回家，飛快地沖進小區的小賣部，買了一瓶可樂，三包辣條，坐在路邊大快朵頤。
我好奇地問道：“你媽媽讓你吃辣條嗎？”
孩子也誠實：“不讓啊！所以只能偷偷吃完再回家！”
我啞然失笑，家長再嚴防死守，也防不住孩子想吃零食的心啊！
可是，因為零食的普及，與30年前相比，人們的糖攝入量上升了5倍！
（圖片來源網絡）
這個數字，真的很驚人了！但這些糖，是怎么不知不覺被我們吃下去的呢？
為什么你不吃糖，還攝入超標？
早晨一個面包，一盒牛奶；
中午糖醋排骨 土豆絲 米飯；
下午小餓小困，來杯奶茶提提神；
晚餐炒飯一份；
晚餐后打游戲，可樂 薯片助我走上人生巔峰；
這是我的同事小李一天的食譜，他是個“無奶不歡”的90后，每天下午3至4點之間，外賣電話總是準時響起。
按照他的話來說：“我喝的不是奶茶，是快樂！”
就這么一天一杯，畢業不到一年，他的體重就飆升了20斤！
（圖片來源網絡）
大家都知道，奶茶高糖高熱量，那么長胖的罪魁禍首就是奶茶？
先別過早下結論！
讓我們粗略計算一下小李一天的添加糖（食物制作時額外加入的糖）攝入量：
早餐（25g） 午餐（50g） 下午茶（50g） 晚餐（5g） 夜宵（40g），添加糖總量高達170g；（數據來源網絡）
這已經大大超過了《中國居民膳食指南（2016）》中，建議大家“每天添加糖的攝入量應不超過50g，最好控制在25g以下”的量化標準。
那么問題來了，小李明明沒有吃糖果，這些糖從哪里來？
事實上，為了提升口感，人們會在甜品、飲料制作會添加大量的糖，很多中式烹飪菜肴也會用糖來提味提鮮，甚至很多咸味食品，薯片、鹵味、蘸醬等，也含有大量“隱形糖”。
精細化飲食，才是大部分人每天糖攝入量超標的根本原因！
（圖片來源網絡，奶茶含糖量驚人）
（圖片來源網絡，零食堪稱“甜蜜殺手”）
甜食上癮是病
甜食真的會上癮？
我一個同事的兒子，就有典型的甜食依賴癥。
孩子上小學2年級，不知怎么就養成了邊吃零食邊寫作業的毛病。有時候數學題做不出來，兩片奧利奧下肚，瞬間就能打開思路。久而久之，嗜甜的毛病就改不掉了！
（圖片來源網絡）
在很多家長看來，吃甜食也不是什么大問題，總比沉迷網絡游戲強吧？
大錯特錯！其實“糖癮”跟“游戲癮”一樣，是病！只不過“糖癮”善于隱藏，不易發現罷了！
從糖能最快提供能量這個角度來看，人類愛吃糖，是被寫進基因里的。
但除了提供能量，提升口感，人們嗜甜還有另一個重要原因——甜味能讓人感覺快樂：
吃甜食，甜味刺激會通過味蕾——腦干——大腦皮層，激活大腦的獎賞系統，分泌多巴胺，讓人感到快樂。
這和運動、打游戲讓人快樂的機制如出一轍，但吃甜食獲得快樂顯然更加容易！
（圖片來源網絡）
這種唾手可得的滿足感，更容易讓大腦形成依賴和慣性，即所謂的甜食成癮！這跟吸毒成癮，本質非常類似！
有研究表明，糖對大腦的誘惑，和可卡因對大腦的誘惑程度是相當的，甚至可能更大！
法國有科學家就專門寫了一篇文章《Sugar addiction: pushing the drug-sugar analogy to the limit》，對比甜食成癮和吸毒成癮的相似之處。通過動物實驗，科學家已經證明，甜食對大腦獎賞系統的刺激堪比毒品。
（圖片來源：shutterstock.com）
刷牙防蛀，是個偽命題
吃甜食，壞牙齒。所以很多家長天天對孩子耳提面命，要認真刷牙！
我一個鄰居，就在這方面尤其注意！她家孩子還是小嬰兒的時候，就堅持使用硅膠指套，為孩子清潔牙床；孩子長牙后，更是堅持少吃甜食，早晚刷牙……
可事與愿違，孩子今年不到5歲，就有了2顆蛀牙。
難道刷牙防蛀是個偽命題？
加拿大一位名叫Weston A.Price的牙醫，曾經花了10年時間，周游世界，想找到問題的答案。
（Weston A. Price本尊，圖片來自wikipedia）
最終他發現：精細加工的食物，才是導致口腔疾病的根源！甜食殘渣經常停留在牙齒上，滋生有害細菌，最終毀壞牙齒，早晚刷牙并不能完全防止蛀牙！
所以甜食成癮對孩子最大的危害就是：
傷害牙齒，導致口腔疾病
除此之外，嗜甜還有很多其他危害——
導致肥胖，影響健康
近幾年，學校里的胖孩子越來越多！
2017年發布的《中國兒童肥胖報告》指出
我國兒童肥胖率正在不斷攀升，主要大城市0至7歲兒童肥胖率約為4.3%，7歲以上學齡兒童肥胖率約為7.3%；
如不采取有效的干預措施，預計到2030年，相應的超重肥胖兒童人數將增至近5000萬人。
而肥胖，更會導致一系列疾病：脂肪肝、痛風、腦梗、糖尿病等疾病正在低齡化！
山東淄博一個6歲男孩，因為過度食用“垃圾食品”、甜食飲料，竟被查出了脂肪肝！還有孩子小小年紀就因為痛風、腦梗住進了醫院……這都是嗜甜惹的禍！
為此，國家衛健委也專門開展了“中小學減糖專項行動”，規定中小學及幼托機構限制出售高糖飲料和零食，食堂也要減少高糖食品、飲料供應。 |
爸爸媽媽們，就更應該注意孩子的飲食習慣了！
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吃糖讓孩子變笨
過量吃糖除了威脅健康，還會讓人變笨！
發表在《生理學》（The Journal of Physiology）上的一份研究表明：長時間的高果糖飲食會減弱大腦學習和記憶信息的能力，讓人決策更慢，行動遲緩。
果糖從哪里來？
除了水果中的天然存在，很多零食都會添加大量果葡糖漿！
每天攝入果葡糖漿超過50克的人（相當于2－3罐飲料），患高尿酸血癥的風險會增加2－4倍！
（圖片來源：shutterstock.com）
