我們在平時生活當中都是比較注重食物的健康性，在我們每次吃飯之前可能會想一想怎樣的食物搭配才是比較合適的，不僅要吃的健康還要控制自己的身材，如果不是一個人吃飯的話還是要注意一下家人的身體的，所以不能只吃瓜果蔬菜，還是需要來點肉類的搭配，但是吃豬肉又總會覺得發福，其實可以嘗試一下另外的肉類。
那就是牛肉，當然對于我們來說并不會感覺到陌生，而且在生活當中我們本來就應該多吃吃牛肉，只是生活當中牛肉的價格比較貴而已，雖然不能天天吃，但是一個星期吃那么幾次還是可以的，今天要推薦的就是牛肉一道非常好吃的做法，大家應該也知道牛肉的做法有非常的多，不管是紅燒、清蒸還是小炒都是特別好吃的菜系。
今天小廚要給大家介紹的就是牛肉燉土豆，這在我們平時的菜肴當中應該是特別受歡迎的一道菜了，很多朋友覺得燉牛肉比較難，其實燉牛肉沒有想的那么麻煩，只是要將牛肉給煮爛，煮軟煮的好吃就行了。小廚還能偷偷教大家一招能夠將牛肉燉的非常的香，就是加點洋蔥，真的是讓人沖動誘惑擋不住。
制作牛肉燉土豆需要的食材：牛腩、洋蔥、土豆、胡蘿卜、陳皮、姜、八角、冰糖、植物油、生抽、老抽、料酒、鹽，就可以開始動手制作今天的美食了。
1、在做之前，需要將我們準備的所有的食材需要清理的都清理一遍，牛肉的清洗、土豆和胡蘿卜的清洗然后去皮，洋蔥也需要去皮然后將我們準備好的牛腩，先在冷水當中下鍋，加上準備好的適量的料酒，開煮，將煮出來的浮沫給去除掉，一定要在煮的時候用，關火的時候浮沫就弄不干凈了。
2、等到牛肉煮到變色的時候沒有血水就可以撈出來，然后將清洗好的土豆、胡蘿卜和洋蔥切成塊狀，起鍋燒油，將洋蔥和姜片下鍋翻炒出香味，將焯水的牛腩也下鍋翻炒，加上一點料酒去味，等到牛腩炒到一點點熟的時候加水，加生抽、老抽、料酒適量，加入陳皮和八角開始煮一個多小時，等到牛肉煮爛了之后加入土豆、胡蘿卜、鹽、冰糖繼續煮15分鐘左右就可以出鍋了。
關鍵就是要將牛肉給煮爛，味道就會特別的棒。
